Domaine Peter Sichel Les Jardiniers Pays-de-Cucugnan IGP Languedoc Rouge 2019

Cette cuvée Les Jardiniers 2019 est un vin rouge du Languedoc en IGP Pays de Cucugnan, produit par le Domaine Peter SIchel, issu à 57% de Syrah, 39% de Carignan et 4% de Grenache. Les vignes sont plantées sur des sols de colluvions argilo-calcaires et sont situées à 300-400 mètres d’altitude, où le climat typiquement méditerranéen est tempéré par l’altitude.

Ce beau vin du Languedoc offre une robe grenat intense aux reflets violacés et un nez franc et expressif, dominé par les fruits rouges. En bouche, l'attaque est assez souple et laisse la place à une matière charnue bien structurée avec une très belle finale aromatique. Il accompagnera idéalement un boeuf bourguignon et on pourra le conserver jusqu'en 2025 environ. 

Le vin est produit en biodynamie : aucun produit chimique n’est utilisé sur le domaine et, de la vigne et au chai, le travail est réalisé en fonction du cycle lunaire. Les certifications en agriculture biologique et en biodynamie sont en cours.

Retrouvez les vins du Domaine Peter Sichel actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.