Domaine Scamandre Côme Autrefois Mourvedre IGP Pays-du-Gard Rouge 2023

Côme Autrefois 2023 est un vin rouge du Languedoc en IGP Pays-du-Gard, élaboré par le Domaine Scamandre en agriculture biologique à partir su seul cépage Mourvèdre. 

Il offre au nez de beaux arômes de fruits noirs confiturés (mûres, myrtilles) avec de subtiles notes florales et épicées (poivre, clou de girofle). Il accompagnera parfaitement des copeaux de jambon pata negra, une brochette de boeuf au poivre ou un magret de canard aux épices. Il peut être dégusté dès aujourd'hui ou conservé en cave environ 3 à 4 ans.

Les vendanges sont manuelles et la vinification est réalisée en cuve sans ajout de soufre, uniquement avec des levures indigènes. Il n'y pas non plus de soufre ajouté à la mise en bouteille.

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