Domaine Matha Marcillac Baiser Retrouvé Rouge 2020 BIO

Domaine Matha Marcillac Baiser Retrouvé Rouge 2020

16,50 €
Livraison en 24h en France et 48h-72h en Europe

La cuvée Baiser Retrouvé 2020 est un vin rouge en AOP Marcillac du Domaine Matha, issue à 100% du cépage emblématique de l'appellation, le Fer Servadou, appelé également Mansois en Aveyron, certifié en agriculture biologique. L'appellation Marcillac, née en 1990, est une des plus petites en superficie de France avec seulement 180 hectares de vignes.

Il offre une robe rouge aux reflets violets et un nez sur les arômes de cassis, de menthe, avec des notes épicées et poivrées. La bouche est charnue avec un fruit noir bien présent et une trame fine avec des tanins fondus. Il peut être dégusté dès à présent mais offre également un très bon potentiel de garde, jusqu'en 2028-2030.  Il accompagnera très bien des viandes rouges, des petits gibiers et des viandes en sauce.

Retrouvez les vins de Marcillac du Domaine Matha en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.

Quantité

Livraison en 24h en France et 48h-72h en Europe - Disponible à l'unité

Millésime
2020
Format
Bouteille 0.75L
Qté/Colis
1 bouteille
Pays
France
Région
Sud-Ouest
Appellation
Marcillac
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Sols
Grès rouges, argilo-calcaire (Rougier).
Vendanges
Manuelles.
Cépage dominant
Fer Servadou
Cépages
Fer Servadou 100%.
Conduite
Agriculture biologique - Enherbement naturel ou travail du sol suivant l’année. Traitements limités (cuivre, soufre, huiles essentielles), engrais bio et ébourgeonnage manuel. Egrappage.
Vin Bio
Biologique
Vinification
Fermentation en levures indigènes en cuve fermée, pied de pigeage, macération d’une dizaine de jours, fermentation malolactique.
Elevage
16 mois en cuve fermée.
Température de service
14°C-16°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2030
Amateur
Amateur curieux
Accords Mets & Vin
Viandes rouges, gibiers, viandes en sauce.
Disponibilité
Livraison express en 24 heures
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Oui - Commande jusqu'à 10h
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui