Château Carbonnieux Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves Blanc 2011

A la dégustation, ce Château Carbonnieux Cru Classé de Graves blanc 2011 offre une robe très claire aux reflets verts. Le nez est expressif et d'une grande intensité aromatique (arômes végétaux, fruités). En bouche, il est vif et nerveux.

Le vignoble blanc du château Carbonnieux est situé sur les pentes argilo-calcaires de la célèbre croupe de graves garonnaises. C'est sur ces terroirs rares et recherchés que sont produits les meilleurs vins blancs dont la typicité est reconnue depuis des siècles. Jeunes, les blancs de Carbonnieux charment par leur fraîcheur, leur pureté et leur intensité aromatique à la fois fruitée et florale. Au vieillissement, ils développent des notes de fruits secs et confits qui offrent un large éventail de mariage gastronomique. Déjà très agréable, cette bouteille atteindra son apogée dans quelques années.

Pour l'anecdote, les vins blancs de Carbonnieux, limpides et peu colorés, entrèrent par ruse dans le palais d'un sultan Ottoman. Une de ses favorites, capturée par des pirates, puis offerte à Abdülhamid 1er, devint sa première sultane et les fit passer pour une eau rare et revigorante : "L'eau minérale de Carbonnieux".

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