Poivre d'Âne Bourboulenc Vin de France Blanc 2020

Ce vin blanc sec est issu de raisins biologiques du seul cépage Bourboulenc, élaboré sans levure ajoutée et avec une dose infime de sulfite.

Frais et floral au nez, il dévoile ses arômes tout en retenue, sans exubérance, et offre en bouche une belle tension avec une matière ronde et dense. Il accompagnera idéalement des salades et des fromages, ou des seiches à la plancha.

Cépage blanc tardif vendangé jusqu’à la mi, voire fin octobre, il était très répandu jusque dans les années soixante-dix mais est devenu aujourd'hui assez confidentiel. On ne l’utilise presque jamais seul : il entre en particulier dans les assemblages des vins blancs de Châteauneuf-du-Pape pour citer les plus connus, et plus généralement dans quelques vins blancs du Rhône méridional et du Languedoc comme La Clape.

Ce vin peut être également commandé en coffret cadeau vin, à retrouver en bas de cette page. Découvrez également tous nos coffrets découvertes avec des vins issus de cépages rares ou oubliés actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.