Maison Cazes Rivesaltes Ambré Cuvée Aimé Cazes 1976
Ce Rivesaltes 1976 est un grand vin doux naturel du Roussillon, de la Maison Cazes, et après plus de 45 ans de conservation, c'est un vin complexe offrant un beau disque cuivré, un nez marqué par le rancio, suivi d’arômes de noix, orange amère, abricot sec, épices (cannelle, muscade, cardamome), ample et suave en bouche avec une finale très persistante. Il accompagnera parfaitement un canard à l’orange ou des desserts aux épices.
La Maison Cazes est internationalement reconnue pour ses vins du Roussillon. Son histoire remonte à 1895 et 120 ans après, elle élabore cncore de très beaux Rivesaltes Grenat, Tuilé et Ambré. La Maison Cazes est actuellement dirigée par Lionel Lavail et Emmanuel Cazes est en charge des vinifications. Le domaine est exploité en biodynamie depuis plus de 15 ans, une viticulture naturelle sans intrants industriels qui place la préservation des sols et de la vigne au coeur de ses valeurs. Aujourd'hui, la Maison Cazes possède le plus grand vignoble de France converti en culture biologique et biodynamique.
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- Millésime
- 1976
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Rivesaltes
- Couleur
- Blanc
- Type
- Blanc doux naturel ambré
- Sols
- Argilo-calcaire avec des galets roulés issus des contreforts des Corbières.
- Cépage dominant
- Grenache Blanc
- Cépages
- Grenache blanc, Grenache gris, Maccabeu.
- Vinification
- Pressurage direct. Mutage à l’alcool neutre en phase liquide, en cours de fermentation alcoolique.
- Température de service
- 14°C-16°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Amateur
- Amateur passionné
- Note - Autres
- Pourcentage alcool : 17,5 % al/vol.
- Accords Mets & Vin
- Canard à l’orange, desserts aux épices.
- Disponibilité
- Livraison rapide en 2 à 3 jours ouvrés
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