Château de Santenay Saint-Aubin En Vesvau Blanc 2010
Château de Santenay
13,83 €
Ce millésime 2010 offre une robe couleur or clair, robe lumineuse et brillante. Le nez est d'une grande fraicheur, netteté, ciselé, expressif et puissant; il exprime les notes de fleurs blanches dans une grande finesse et une densité très marquée. Les nuances boisées sont parfaitement intégrées. La bouche est très ample, souple, beurrée, d'une grande densité. Elle est très expressive.
- Millésime
- 2010
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Saint-Aubin
- Couleur
- Blanc
- Type
- Blanc sec
- Superficie
- 4.11 ha.
- Sols
- Forte dominante calcaire. Argiles légères. Sol sableux très drainant. Sous-sol calcaire faillé.
- Cépage dominant
- Chardonnay
- Cépages
- Chardonnay 100%.
- Vinification
- Pressurage pneumatique modéré. Débourbage des moûts (12h) puis mise en fermentation intégrale en pièce.
- Elevage
- Élevage sur lies.
- Température de service
- 10°C-12°C.
- Durée de conservation
- Jusqu'en 2018
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2018
- Amateur
- Amateur éclairé
- Accords Mets & Vin
- Filets de sole à la crème. Carpaccio de Saint-Jacques. Rôti de dinde. Pintade au four. Blanquette de veau.