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Château Chauvin Saint-Emilion Grand Cru Classé 2009
49,80 €
TTC
Château Chauvin 2009 est un vin rouge de Saint-Emilion Grand Cru Classé dans le très beau millésime 2009, l'égal des plus grands comme 2005, 1990 ou 1982.
Il offre un nez puissant avec une belle finesse aromatique marquée par les fruits noirs, la mûre et le cassis. La bouche est fraiche sur les fruits mûrs et les épices avec des tannins ronds et une finale longue et généreuse.
Retrouvez les vins de Château Chauvin en appellation Saint-Emilion Grand Cru Classé et découvrez également tous les vins du magnifique millésime 2009 en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.
- Millésime
- 2009
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Emilion
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Classement
- Grand Cru Classé
- Situation
- Sur le versant Nord-Ouest de Saint-Emilion.
- Superficie
- 15 ha.
- Sols
- Sablo-argileux avec présence de crasse de fer, sous-sol argileux.
- Âge du vignoble
- 28 ans.
- Rendements
- 10 à 18 hl/ha.
- Cépage dominant
- Merlot
- Cépages
- Merlot 90%, Cabernet Franc 10%.
- Elevage
- En barriques (50% neuves, 50% d'un vin) pendant 16 mois.
- Température de service
- 16°C-18°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2035
- Amateur
- Amateur de grands crus
- Note - Gault & Millau
- 15,5/20.
- Note - Robert Parker
- 91/100.
- Note - Autres
- Le Point : 16/20.
- Accords Mets & Vin
- Velouté de topinambours au lard et tuile au parmesan. Brochettes de lotte au lard fumé sauce curry. Tournedos Rossini. Rôti de veau Orloff. Magret de canard du Sud-Ouest sauce foie gras. Dessert au chocolat noir.
- Accords Entrées - Oeufs - Légumes
- Velouté de topinambours au lard et tuile au parmesan
- Accords Poissons
- Brochettes de lotte au lard fumé sauce curry
- Accords Viandes
- Tournedos Rossini. Rôti de veau Orloff. Magret de canard du Sud-Ouest sauce foie gras
- Accords Desserts
- Dessert au chocolat noir
Château Chauvin 2009 est un vin rouge de Saint-Emilion Grand Cru Classé dans le très beau millésime 2009, l'égal des plus grands comme 2005, 1990 ou 1982.
Il offre un nez puissant avec une belle finesse aromatique marquée par les fruits noirs, la mûre et le cassis. La bouche est fraiche sur les fruits mûrs et les épices avec des tannins ronds et une finale longue et généreuse.
Retrouvez les vins de Château Chauvin en appellation Saint-Emilion Grand Cru Classé et découvrez également tous les vins du magnifique millésime 2009 en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.