Château La Dominique Saint-Emilion Grand Cru Classé 2002
Château La Dominique 2002 est un grand vin rouge de Bordeaux, Saint-Emilion Grand Cru Classé, qui a su progressivement s'imposer comme l'une des références de l'appellation Saint-Emilion.
Dans le millésime 2002, c'est un vin d'une belle robe rouge profond, avec au nez, de puissants arômes de cassis, de cerise et de bois de rose. En bouche, la trame est ronde et veloutée avec des tanins mûrs.
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- Millésime
- 2002
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Emilion
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Classement
- Grand Cru Classé
- Superficie
- 24 ha.
- Sols
- 25% de graves profondes. 75% de sables anciens mêlés à la grave sur sous-couches argileuses.
- Âge du vignoble
- Age moyen du vignoble : 31 ans.
- Vendanges
- Vendanges entièrement manuelles.
- Rendements
- 45 hl/ha. Densité de plantation : 7 000 à 9 000 pieds/ha.
- Cépage dominant
- Merlot
- Cépages
- Merlot 86% - Cabernet-Franc 12% - Cabernet-Sauvignon 2%.
- Vinification
- Vendanges transportées en baste, avec tri à la vigne.
- Elevage
- De 70 à 80% en barriques neuves et 30% en cuve.
- Température de service
- 16°C-18°C.
- Boire jusqu'en
- 2022
- Amateur
- Amateur de grands crus
- Note - Stephen Tanzer
- 85/100.
- Note - Wine Spectator
- 85/100.
- Accords Mets & Vin
- Viandes rouges grillées ou rôties sur sa jeunesse. Bécasse rôtie. Civet de lièvre. Salmis de palombe lorsqu'il est plus âgé.
- Accords Viandes
- Viandes rouges grillées ou rôties
- Accords Gibiers
- Bécasse rôtie - Civet de lièvre - Salmis de palombes
- Etat général
- Excellent
- Disponibilité
- Livraison dans la journée (Paris 75) et en 48 heures partout en France
- Livraison aujourd'hui à Paris
- Oui - Commande jusqu'à 10h
- Livraison pour un évènement à une date précise
- Oui
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