Domaine du Tunnel Saint-Joseph Rouge 2012

Domaine du Tunnel Saint-Joseph Rouge 2012

27,92 €

Ce Saint-Joseph 2012 est un assemblage de plusieurs parcelles sur sols granitiques élaboré à 100% avec le cépage Syrah. Des vendanges éraflées à 90% et un élevage de 14 mois en barriques de 5 vins donne un vin fruité et juteux, très agréable avec beaucoup de finesse.

Le Domaine du Tunnel a été créé en 1994 par Stéphane et Sandrine Robert et doit son nom à l'ancien tunnel en pierre qui borde le vignoble sur 160 mètres. Les travaux à la vigne se font manuellement, au treuil dans les parcelles les plus abruptes, et un peu avec le cheval sur certaines vignes accessibles.

Quantité

Indisponible pour le moment

Millésime
2012
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Superficie
2.5 h.
Sols
Granitique en coteaux.
Vendanges
Manuelles avec tri sur pied.
Cépage dominant
Syrah
Cépages
Syrah 100%.
Conduite
Agriculture raisonnée. Mode de culture entièrement manuel.
Vinification
Vinification avec 90% de rafle et 15 jours de cuvaison.
Elevage
Elevage 14 mois en fûts de 5 vins.
Température de service
16°C-18°C.
Durée de conservation
A déguster dès maintenant jusqu'en 2020-2025.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2025
Amateur
Amateur éclairé
Note - RVF
15.5/20. 2 étoiles pour le Domaine.
Accords Mets & Vin
Une belle viande rouge ou un gibier.
Accords Viandes
Viandes rouges.
Accords Gibiers
Gibiers.

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