Domaine de la Pousse d'Or Volnay 1er Cru Clos de la Bousse d'Or Monopole 2019

Ce Volnay Clos de la Bousse d'Or 2019 est un grand vin rouge de la Côte de Beaune en Bourgogne issu d’une parcelle en monopole du Domaine de La Pousse d’Or qui s’étend sur seulement 2,13 hectares, une parcelle ceinturée d'un mur de pierre, orientée Est, sur des sols de marnes calcaires et éboulis argilo-calcaires, plantées de vieilles vignes de plus de 50 ans d'âge en moyenne.

Ce millésime 2019 offre un nez aux arômes puissants de mûres, myrtilles, cerises griottes avec de subtiles notes d'aubépine, de réglisse et d'épices. L’attaque en bouche est nette et pure, suivie par une matière ample et suave d’une grande élégance, et une finale à la très belle fraicheur acidulée. Il accompagnera parfaitement les volailles cuisinées comme un poulet farci au foie gras ou encore une oie rôtie.

2019 est un superbe millésime en qualité, faible toutefois en quantité avec des rendements faibles, de seulement 20 à 25 hl/ha. Les vendanges se sont déroulé parfaitement avec une maturité excellente et uniforme des raisins. 

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