Mas Amiel AOC Maury 40 ans d'âge
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Mas Amiel AOC Maury 40 ans d'âge

58,17 €

Magnifique robe acajou pour ce Maury de 40 ans d'âge du Mas Amiel. On entre ici dans l'univers type du rancio. Tout se mélange. C'est un voyage aromatique étrange, entre le métal chaud, l'encaustique, les épices. La noix, la figue et la datte se mélangent au tabac brun. La finale est très longue sur des notes d'oranges amères. Un très grand Maury de 40 ans à la fraicheur rustique.

Olivier Decelle a repris le Mas Amiel en 1990 et s'est efforcé depuis à développer avec beaucoup d'énergie la qualité de ce magnifique vignoble bicentenaire, royaume des cépages Grenache noir et Maccabeu. 170 hectares de vignes à Maury qui donnent, d'une part de très beaux vins du Roussillon en Côtes du Roussillon et Côtes catalanes en blanc, rosé et rouge, d'autre part des vins secs de Maury, l'appellation Maury Sec est née en 2011, et les très renommés vins rouges doux naturels de Maury.

La Bouteille Dorée vous aide à trouver un millésime ancien de l'année de naissance d'un proche avec une belle sélection de vieux millésimes de vins de Maury du Mas Amiel des 60 dernières années : cadeaux vins 40 anscadeaux vins 30 ans, coffrets vins à créer soi-même, le choix est vaste.

Quantité
En stock - Disponible sous 48h

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Millésime
1979
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge doux naturel
Sols
Schistes décomposés et marnes noires. Exposition Sud.
Cépage dominant
Grenache Noir
Cépages
Grenache Noir 90% - Maccabeu 5% - Carignan 5%.
Vinification
Vendange manuelle, Vendange éraflée. Mutage sur grains suivi d’une macération de 30 jours permettant d’extraire la matière (arôme, polyphénols) contenue dans les baies et d’obtenir ainsi une belle structure équilibrée entre fruits, alcool et sucre.
Elevage
Un an en bonbonne de verre à l’air libre puis jusqu'à aujourd'hui en foudres de chêne de 350 hl. Cet élevage particulièrement long, véritable signature du Mas Amiel permet au vin d’acquérir une grande maturité des arômes et de sa structure.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Amateur
Amateur passionné
Accords Mets & Vin
Jambon Pata Negra. Fromages à pâte persillée type Roquefort.
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Jambon Pata Negra
Accords Fromages
Fromages à pâte persillée comme le Roquefort
Disponibilité
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