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Domaine Faiveley Mercurey La Framboisière Monopole Rouge 2018
30,80 €
TTC
Ce Mercurey rouge La Framboisière 2018 est un monopole du Domaine Faiveley depuis 1933. C'est un vin au nez puissant et fruité, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs et des notes subtilement boisées. En bouche, on retrouve les saveurs de fruits rouges croquants sur des tanins soyeux et avec une longue finale.
Un vin à déguster dès aujourd'hui sur un tournedos Rossini, un civet de lièvre aux châtaignes, un chapon aux morilles ou pourquoi pas un dessert comme une bûche citron-chocolat, mais on pourra également choisir de le conserver jusqu'en 2028-2030.
Retrouvez les vins du Domaine Faiveley actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.
- Millésime
- 2018
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 12 bouteilles
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Mercurey
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Superficie
- 10ha 60a 55 ca - (26,21 Acres).
- Sols
- Argilo-calcaires - sols peu profonds.
- Âge du vignoble
- Age moyen des vignes : 50 ans (Entre 30 et 70 ans).
- Vendanges
- Vendanges manuelles.
- Cépage dominant
- Pinot Noir
- Cépages
- Pinot Noir 100%.
- Vinification
- Les proportions de l'éraflage et de la vendange entière varient selon chaque millésime. Deux pigeages quotidiens. Fermentation 15 à 19 jours de cuvaison. Le vin de goutte est écoulé par gravité avec un pressurage lent et doux du marc.
- Elevage
- 13-14 mois en fûts de chêne français (dont 20% de fûts neufs).
- Température de service
- 14°C-16°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2028
- Amateur
- Amateur éclairé
- Accords Mets & Vin
- Tournedos Rossini, civet de lièvre aux châtaignes, chapon aux morilles, bûche citron-chocolat.
- Accords Viandes
- Tournedos Rossini, chapon aux morilles
- Accords Gibiers
- Civet de lièvre aux châtaignes
- Accords Autres
- Bûche citron-chocolat
- Disponibilité
- Livraison en 5 jours ouvrés
Ce Mercurey rouge La Framboisière 2018 est un monopole du Domaine Faiveley depuis 1933. C'est un vin au nez puissant et fruité, marqué par des arômes de fruits rouges et noirs et des notes subtilement boisées. En bouche, on retrouve les saveurs de fruits rouges croquants sur des tanins soyeux et avec une longue finale.
Un vin à déguster dès aujourd'hui sur un tournedos Rossini, un civet de lièvre aux châtaignes, un chapon aux morilles ou pourquoi pas un dessert comme une bûche citron-chocolat, mais on pourra également choisir de le conserver jusqu'en 2028-2030.
Retrouvez les vins du Domaine Faiveley actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.