Domaine de la Taille aux Loups Montlouis-sur-Loire Rémus Blanc Sec
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Domaine de la Taille aux Loups Montlouis-sur-Loire Rémus Blanc Sec 2015

21,67 €

La cuvée Rémus 2015 est un vin blanc sec du Domaine de la Taille aux Loups issu exclusivement de vieilles vignes de plus de 50 ans d’âge du cépage Chenin, avec des rendements faibles, limités à 30 hl/ha. Il est élaboré en agriculture biologique certifiée ECOCERT.

Ce très beau vin blanc offre des arômes très purs d'agrumes et des notes florales délicates avec en bouche, beaucoup de finesse, une tension extrême, et une finale légèrement saline très longue. C’est un vin idéal pour accompagner des crustacés et poissons en sauce, des asperges, des viandes blanches et des fromages de chèvre.

Retrouvez les vins du Domaine de la Taille aux Loups, un domaine familial de 70 hectares conduit par Jacky Blot et Jean-Philippe Blot, et découvrez les grands vins blancs de Loire et le magnifique cépage Chenin.

Conditionnement
Quantité
En stock - Disponible sous 24 heures à Paris (75) et 48 heures en France

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Millésime
2015
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Superficie
70 ha.
Sols
Sols silicieux, argile à silex.
Cépage dominant
Chenin
Cépages
Chenin Blanc 100%.
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique
Vinification
Vendanges manuelles par tries successives. Pressurage pneumatique fractionné, direct en grappes entières. Fermentation à basse température, longue et contrôlée.
Elevage
En barriques de chêne - 1/6 neuves, 5/6 de 1 à 5 vins.
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2028
Amateur
Amateur éclairé
Note - Bettane & Desseauve
17/20.
Accords Mets & Vin
Crustacés et poissons en sauce, des asperges, des viandes blanches et des fromages de chèvre.
Disponibilité
Livraison dans la journée (Paris 75) et en 48 heures partout en France