Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère 2013 Magnum
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Domaine Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère 2013 Magnum

145,75 €

Ce Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère 2013 est proposé en Magnum et est produit par Henri Boillot, un des plus talentueux vignerons de la Côte de Beaune en Bourgogne. La robe est jaune doré avec des reflets verts et le nez est riche sur des notes de crème pâtissière, d'épices, de beurré, de miel et de poivre blanc. Le contraste est saisissant en bouche où il exprime son caractère dense, gras et corsé avec une finale fraîche et très parfumée : l'équilibre est parfait entre acidité et matière et il offre une grande longueur tonique et crémeuse.

Le Domaine Henri Boillot est situé à Meursault et s'étend sur 15 hectares de vignes, principalement des premiers crus de Savigny-les-Beaune, Beaune, Volnay, Pommard, Meursault et enfin Puligny-Montrachet dont le Domaine possède 3,92 hectares en monopole avec le premier cru Clos de la Mouchère. Mouche signifiait abeille en vieux bourguignon.

Retrouvez les vins du Domaine Henri Boillot en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.

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Millésime
2013
Format
Magnum 1.5L
Conditionnement
1 Magnum
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Classement
Premier Cru
Situation
Village de Puligny-Montrachet. Enclave dans le 1er Cru Les Perrières
Superficie
4 ha.
Sols
Argilo-calcaires.
Âge du vignoble
76 ans.
Vendanges
Vendanges manuelles.
Rendements
40 hl/ha.
Cépage dominant
Chardonnay
Cépages
Chardonnay 100%.
Vinification
Pressurage pneumatique. Débourbage à basse température. Fermentation alcoolique et malolactique en fût.
Elevage
Pendant 12 mois avec 60% de fûts neufs de 350 litres et le reste en fût d un vin - Aucun batonnage.
Température de service
12°C-14°C.
Durée de conservation
25 à 30 ans.
Boire à partir de
2020
Boire jusqu'en
2032
Amateur
Amateur passionné
Accords Mets & Vin
Poissons. Crustacés. Viande blanche.
Accords Poissons
Poissons, crustacés
Accords Viandes
Viande blanche