Domaine William Fèvre Saint-Bris 2014
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Domaine William Fèvre Saint-Bris 2014

8,25 €
Ce Saint-Bris 2014 du Domaine William Fèvre est un vin léger et délicat, avec un bouquet intense et frais marqué par des notes de fruits rouges (bourgeon de cassis). La bouche est fraîche et soyeuse.

Saint-Bris est une appellation un peu à part en Bourgogne car elle produit des vins issus du cépage Sauvignon, contrairement à l'ensemble des autres appellations où le Chardonnay est le seul cépage. Saint-Bris est l'une des 2 appellations Village du vignoble auxerrois avec Irancy.

Depuis 1959, le Domaine William Fèvre a su développer avec passion et exigence un vignoble de 78 hectares dont 15,9 sont classés en premier Cru et 15,2 en Grand Cru. Retrouvez les vins de Saint-Bris et de Chablis du Domaine William Fèvre chez La Bouteille Dorée.
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Millésime
2014
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Situation
Sur la commune de Saint-Bris-le-Vineux.
Sols
Mélange de cailloux et de calcaires durs avec un matériau argilo-limoneux sur terrains du Portlandien et du Kimméridgien.
Cépage dominant
Sauvignon
Cépages
Sauvignon 100%.
Vinification
Macération pré-fermentaire de 12 heures. Pressurage pneumatique de 1h30 à 2h00. Débourbage statique très léger.
Elevage
8 à 10 mois en petites cuves inox.
Température de service
8°C-10°C.
Durée de conservation
2 à 4 ans
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2018
Amateur
Amateur curieux
Accords Mets & Vin
Charcuterie, poissons grillés, fruits de mer (huîtres).
Accords Entrées - Oeufs - Légumes
Charcuterie
Accords Poissons
Poissons grillés, fruits de mer (huîtres).