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CLOS-DE-VOUGEOT

Clos-de-Vougeot a une particularité, il est composé de plusieurs climats, ce qui confère à ses vins rouges une personnalité propre. Les vignes sont entourées de petits murets en pierres constituants ainsi plusieurs clos (technique utilisée autrefois par les papes pour isoler les meilleurs pieds de vigne).

Les vins de Clos-de-Vougeot ont une robe intense qui va de rouge framboise à grenat profond. Au palais, ils sont moelleux et révèlent une forte persistance en bouche. Ce sont, comme beaucoup de Grands Crus, des vins de longue garde : entre 10 et 30 ans pour les meilleurs millésimes.

  • Domaine Faiveley Clos de Vougeot Grand Cru 2011

    Ce Clos de Vougeot Grand Cru 2011 du Domaine Faiveley offre une belle robe rouge framboise soutenue. Nez à dominante épicée (poivre blanc) et quelques notes fruitées. Très beau volume en bouche pour ce vin étoffé et racé. La matière tannique est présente mais sans aspérité. Ce vin est à la fois équilibré, de belle maturité et très dense.

    Les moines de Cîteaux, dès leur arrivée, ont entrepris de confectionner ce clos. La dernière acquisition date de 1336 et Il leur fallut plus de 2 siècles pour constituer le clos tel qu'on le connaît. Le bornage du clos ne s'est fait qu'au 14ème siècle et le mur d'enceinte a été vraisemblablement construit au 15ème siècle.Retrouvez les vins du Domaine Faiveley actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

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  • Domaine Drouhin-Laroze Clos-de-Vougeot Grand Cru 2000

    Ce Clos-de-Vougeot 2000 est un grand vin rouge de Bourgogne classé Grand Cru du Domaine Drouhin-Laroze. De ce climat prestigieux de la Côte-de-Nuit qui s'étend sur 51 hectares, le domaine exploite une parcelle d'un hectare située dans le Clos de Vougeot dit "des Papes", dans les lieux-dits "Plante l'Abbé" et "Quartier de Marei Haut". La récolte de ce tiers supérieur du Clos de Vougeot était destinée à la consommation des Papes à Avignon.

    C'est un très beau vin aux arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices, réhaussé de notes boisées, de cuir et de truffe. En bouche, il est intense, précis et puissant,avec une longue finale onctueuse. Il accompagnera parfaitement un risotto aux truffes ou un pavé de boeuf sauce au poivre.

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