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Maison de Champagne

Cépage dominant

CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS

Le Champagne Blanc de blancs est élaboré uniquement avec les 5 cépages à raisins blancs autorisés pour l'AOP Champagne : Chardonnay, Arbanne, Petit Meslier, Pinot Blanc et Pinot Gris.

Le Chardonnay représente 30% du vignoble champenois et plus de 99% des cépages à raisins blancs plantés en Champagne. Il est présent principalement dans la Côte des Blancs où il s'épanouit sur des coteaux de roche calcaire, de craie, très drainants, formés de coccolites, des fossiles de micro-organismes marins déposés entre 90 et 70 millions d’années avant notre ère.

Les champagnes Blanc de blancs sont très appréciés pour leur finesse minérale et leur richesse aromatique autour de notes fruitées (agrumes et fruits à pépins) et de notes végétales (herbes aromatiques, anis, fleurs blanches, acacia, rose, aubépine, chèvrefeuille), qui évoluent avec l’âge vers des arômes de fruits secs et des notes miellées et grillées.

  • Champagne Hervieux-Dumez Brut de Chardonnay Blanc de blancs 1er Cru

    Fraîcheur, finesse et pureté résument le caractère de cette cuvée blanc de blancs originale de la Maison Hervieux-Dumez, issue à 100% du cépage blanc Chardonnay. Un beau Champagne au nez végétal et floral (acacia, genêt, jonquille) avec des notes d'agrumes légèrement biscuitées évoluant ensuite vers des notes grillées (amande) et miellées. En bouche, il offre de la vivacité avec une minéralité bien présente. 

    Installés à Sacy, petit village de la montagne de Reims classé premier cru et niché au pied de la cité des Sacres, les frères Hervieux dirigent un domaine de 9,5 hectares. Ils sont également adhérents au club Trésor de Champagne, une association qui fédère une vingtaine de vignerons et dont les critères d'entrée sont très stricts.

    Retrouvez les champagnes de la Maison Hervieux-Dumez et la sélection de champagnes de vignerons indépendants actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne, parcourez notre
    sélection de coffrets cadeaux Champagne.

    28,80 €
  • Champagne Ayala Blanc de Blancs

    Cette cuvée est un assemblage de grands crus de la Côte des Blancs parmi lesquels Le Mesnil-sur-Oger mais aussi Cramant et Chouilly. Dans les grandes années, ces crus se combinent à merveille pour donner naissance à un vin aérien : légèreté, finesse et belle vivacité.

    Voici un Champagne à la robe jaune dorée et brillante avec une belle mousse aux cordons très fins. Au nez, il offre finesse et concentration aromatique avec des notes d'agrumes (ananas) et fleurs blanches. La bouche en revanche est puissante et structurée, fraîche, pure et droite avec une sensation de crémeux et de soyeux. La finale est fraîche, longue et agréable : un grand vin qui allie superbement caractère et délicatesse.

    Retrouvez les champagnes de la Maison Ayala chez La Bouteille Dorée, une maison de Champagne née en 1860 à Äy dans la vallée de la Marne.

    49,80 €
  • Champagne Nicolas Maillart Blanc de blancs Les Chaillots Gillis 1er Cru

    La cuvée Les Chaillots Gillis de Nicolas Maillart est un Champagne Premier Cru Blanc de blancs issu de Chardonnay à 100%. Pour élaborer ce Champagne d'exception, Nicolas Maillart récolte les raisins de vieilles vignes de 40 ans situées sur 3 parcelles de deux lieux-dits, Les Chaillots et Gillis, situés à Ecueil sur les flancs de coteaux. Cette cuvée est produite uniquement dans les grands millésimes et dosée en Extra-Brut.

    Ce Champagne offre une belle robe jaune soutenue. Le nez est marqué par des arômes puissants de fruits exotiques, d’agrumes confits et de craie, d’écorce d’orange confite, avec de légères notes boisées. En bouche, la fraîcheur domine avec une belle complexité aromatique et un équilibre parfait, et la finale est persistante sur des notes réglissées. Il sera parfait à déguster avec un Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes.

    Retrouvez toutes les cuvées de Champagne Nicolas Maillart actuellement en vente chez La Bouteille Dorée et si vous souhaitez offrir du Champagne en cadeau, parcourez notre sélection de coffrets cadeaux Champagne.

    55,50 €
  • Coffret Champagne Blanc de blancs et 2 verres de dégustation

    Coffret 1 bouteille de Champagne et 2 verres


    Un coffret Champagne et verres pour amateurs éclairés

    Un coffret Champagne avec une belle bouteille de Champagne Blanc de blanc 1er Cru de Nicolas Maillart, destiné à des amateurs de Champagne éclairés, curieux de découvrir de nouveaux terroirs et de nouveaux vignerons.

    Un coffret Champagne Blanc de blancs

    Une belle boite cadeau noire et dorée contenant :
    - Une bouteille de Champagne
    Blanc de blancs, la cuvée Les Chaillots Gillis de Nicolas Maillart : un Champagne 1er Cru issu à 100% de Chardonnay provenant de vieilles vignes de 40 ans situées sur 3 parcelles de deux lieux-dits, Les Chaillots et Gillis, situés à Ecueil sur les flancs de coteaux. Cette cuvée est produite uniquement dans les grands millésimes et dosée en Extra-Brut. Un nez marqué par des arômes de fruits exotiques, d’agrumes confits, de craie, avec de légères notes boisées et beaucoup de fraîcheur en bouche, avec une longue finale sur des notes réglissées. Un Champagne à déguster avec un Carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes.
    - Deux grands verres pour déguster au mieux ce Champagne : des verres de dégustation de 370 ml d'un beau design épuré en cristal sans plomb, fins et résistants.

    Un coffret Champagne à déguster à deux

    Un coffret Champagne à offrir en cadeau pour être partagé, dégusté à deux. Si vous recherchez un coffret Champagne qui sorte des sentiers battus, retrouvez notre catalogue de coffrets cadeaux pour découvrir le Champagne. Vous pouvez également parcourir notre sélection de champagnes Blanc de blancs et composez vous-même votre coffret.

    Consultez notre guide pour mieux comprendre les méthodes d'élaboration du Champagne. 

    73,50 €
  • Coffret Champagne Blanc de blancs 3 bouteilles

    Coffret Champagne Blanc de blancs 3 bouteilles


    Un coffret Champagne destiné à des amateurs éclairés

    Voici un coffret de 3 bouteilles de Champagne issu exclusivement du cépage Chardonnay, avec différentes expressions du Champagne Blanc de blancs, de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.

    Un coffret 3 bouteilles de Champagne Blanc de blancs

    - Champagne Ayala Grand Cru, Brut, assemblage de grands crus de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Chouilly) : un Champagne tout en légèreté et finesse avec une belle concentration aromatique (Agrumes, ananas, fleurs blanches) au nez et en bouche, une matière soyeuse et puissante, pure et droite.
    - Champagne Nicolas Maillart Premier Cru "Les Chaillots Gillis", Extra-Brut (2 g/l), issu de vieilles vignes de 40 ans situées à Ecueil dans la Montagne de Reims : un Champagne offrant puissance et fraîcheur à la fois, au nez marqué par des arômes de fruits exotiques et agrumes confits et de légères notes crayeuses et boisées, avec beaucoup de fraicheur en bouche.
    - Champagne Hervieux-Dumez Premier Cru, Brut, élaboré à partir des parcelles de Chardonnay de la Maison, sur des terroirs classés en 1er Cru à Sacy dans la Montagne de Reims : un Champagne vif et minéral qui offre au nez des notes végétales et florales (acacia, genêt, jonquille) avec des notes d'agrumes légèrement biscuitées évoluant ensuite vers des notes grillées et miellées.

    Un coffret Champagne pour découvrir toutes les facettes du Chardonnay

    Un coffret Champagne Blanc de blancs pour découvrir l'expression du Chardonnay sur différents terroirs, premiers crus de la Montagne de Reims et grands crus de la Côte des Blancs, en différents dosages, Brut et Extra-Brut : entre légèreté, finesse, vivacité et fraîcheur.

    Retrouvez notre catalogue de coffrets cadeaux pour découvrir le Champagne, ainsi que notre sélection de champagnes Blanc de blancs et composez vous-même votre coffret. 

    Consultez notre guide pour mieux comprendre les méthodes d'élaboration du Champagne

    134,10 €