Ce grand vin rouge de Cornas 2010 est élaboré par le Domaine du Tunnel et permet d'aborder les vins de Stéphane Robert, qui a créé le domaine en 1994. 

C'est un très beau vin coloré et concentré, dense et suave et au fruit bien présent.  Les vins de Cornas demande de la patience et ce millésime 2010 arrive à maturité. Il peut être déguster dès à présent sur une belle viande rouge ou un gibier ou être conservé en cave encore une dizaine d'années.  faire preuve d'un peu de patience et attendre jusqu'en 2020 pour qu'il atteigne tout son potentiel.

Le Domaine du Tunnel a été créé en 1994 par Stéphane et Sandrine Robert et doit son nom à l'ancien tunnel en pierre qui borde le vignoble sur 160 mètres. Les travaux à la vigne se font manuellement, au treuil dans les parcelles les plus abruptes, et un peu avec le cheval sur certaines vignes accessibles.

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Ce Cornas Reynard 2014 de Thierry Allemand est issu de parcelles aux sols plus calcaires et de vieilles vignes de plus de 40 ans.

C'est un très beau vin au nez poivré et fruité (cerise noire) avec des notes légères de violette et de cuir. La bouche est dense, charpentée, avec une belle matière sur des tannins serrés, et une finale longue et minérale (graphite).

C'est un grand vin de Cornas à déguster dès aujourd'hui mais le plaisir sera plus grand avec quelques années de garde supplémentaire.

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Ce Cornas Domaine Saint-Pierre 2006 est un grand vin rouge de la vallée du Rhône septentrionale de Paul Jaboulet Aîné. Le Domaine Saint-Pierre est un vignoble de 3,9 hectares situé sur le haut du plateau à proximité de la petite chapelle de Saint-Pierre. Les vignes de Syrah, dont les plus anciennes sont âgées de plus de 60 ans, sont enracinées dans une roche granitique couverte de calcaire et de limons.

De faibles rendements, 20 à 25 hl/ha, permettent d'obtenir un vin de garde, racé, puissant et élégant. Ce millésime 2000 offre de beaux arômes de fruits mûrs avec des notes épicées et réglissées en finale. Il accompagnera parfaitement un lièvre à la royale ou un pigeonneau rôti au thym par exemple.

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Ce Cornas Chaillot 2016 de Thierry Allemand est issu de parcelles aux sols plus argileux et de vignes relativement jeunes, de moins de 40 ans. Il offre un nez puissant sur les arômes de fruits (cassis, framboise), d'épices (poivre blanc) et de garrigue avec des notes subtiles de violette. En bouche, le vin est gourmand avec beaucoup de volume et des tanins croquants, l'acidité est parfaitement maitrisée et la finale est superbe sur des notes minérales.

C'est un superbe vin de Cornas qu'il faut savoir attendre encore un peu, jusqu'en 2022 au moins, et vous pourrez le déguster sur une belle viande rouge ou un gibier.

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