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Domaine du Tunnel Cornas Vin Noir 2021
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Domaine du Tunnel Cornas Vin Noir 2021

99,50 €
TTC

Ce Cornas Vin Noir 2021 est un vin rouge du nord de la Vallée du Rhône issu de trois coteaux de vieilles vignes de Syrah et élevé pendant 14 mois en fûts de trois vins, produit par Stéphane Robert du Domaine du Tunnel, l'un des tous meilleurs vignerons de l'appellation Cornas.

Il offre une robe noire et des arômes rustiques de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, l’attaque est ronde et ferme, les tanins soyeux et la matière très dense, élégante et aromatique sur des notes de cerise noire, de grillé et de fève de cacao. Les vins de Cornas demandent un peu de temps, au moins 5 à 7 ans, pour pouvoir être dégustés et apprécier leur profil aromatique complexe et harmonieux mêlant le fruit et les notes schisteuses et torréfiées.

Cette superbe cuvée offre un grand potentiel de garde, d'au moins 25 ans en cave. Elle accompagnera idéalement des gibiers, un magret de canard, une pièce de bœuf, ou des fromages puissants comme le Langres.

Le Domaine du Tunnel a été créé en 1994 par Stéphane et Sandrine Robert et doit son nom à l'ancien tunnel en pierre qui borde le vignoble sur 160 mètres. Les travaux à la vigne se font manuellement, au treuil dans les parcelles les plus abruptes, et un peu avec le cheval sur certaines vignes accessibles.

Quantité
Livraison sous 24 heures - En stock

Millésime
2021
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Rhône
Appellation
Cornas
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Superficie
4 ha.
Sols
Granitique en coteaux.
Vendanges
Vendanges manuelles avec tri sur pied.
Cépage dominant
Syrah
Cépages
Syrah 100%.
Conduite
Agriculture raisonnée. Mode de culture entièrement manuel.
Vinification
Avec 50% de rafle et 15 jours de cuvaison.
Elevage
14 mois en fûts de 3 ou 4 vins.
Température de service
16°C-18°C.
Boire à partir de
2025
Boire jusqu'en
2045
Accords Mets & Vin
Gibiers, magret de canard, pièce de bœuf, fromages puissants (Langres).
Disponibilité
Livraison express en 24 heures
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