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Domaine du Tunnel Cornas 2021
  • Domaine du Tunnel Cornas 2021

Domaine du Tunnel Cornas 2021

74,50 €
TTC

Ce Cornas 2021 est un vin rouge du nord de la Vallée du Rhône issu d’une sélection de quinze parcelles sur les lieux-dits Sauman, Combes, les Côtes, les Mazards, Cayret, Patou, Les Eygas, Champelrose, et élevé pendant 14 mois en fûts de trois vins. Il permet d'aborder les vins de Stéphane Robert du Domaine du Tunnel, l'un des tous meilleurs vignerons de l'appellation.

Il offre une robe pourpre très sombre et au nez, des arômes discrets de rose ancienne, de cerise et de framboise. En bouche, l’attaque est ronde et ferme , les tanins très fins et réglissés et la matière élégante et aromatique sur des notes de cerise noire, de grillé et de fève de cacao. Les vins de Cornas demandent un peu de temps, au moins 5 à 7 ans, pour pouvoir être dégustés et apprécier leur profil aromatique complexe et harmonieux mêlant le fruit et les notes schisteuses et torréfiées. Il pourra être conservé une vingtaine d’années en cave et accompagnera parfaitement des volailles, un magret de canard ou une pièce de bœuf.

Le Domaine du Tunnel a été créé en 1994 par Stéphane et Sandrine Robert et doit son nom à l'ancien tunnel en pierre qui borde le vignoble sur 160 mètres. Les travaux à la vigne se font manuellement, au treuil dans les parcelles les plus abruptes, et un peu avec le cheval sur certaines vignes accessibles.

Quantité
Livraison sous 24 heures - En stock

Millésime
2021
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Rhône
Appellation
Cornas
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Superficie
4 ha.
Sols
Granitique en coteaux.
Vendanges
Vendanges manuelles avec tri sur pied.
Cépage dominant
Syrah
Cépages
Syrah 100%.
Conduite
Agriculture raisonnée. Mode de culture entièrement manuel.
Vinification
Avec 50% de rafle et 15 jours de cuvaison.
Elevage
14 mois en fûts de 3 ou 4 vins.
Température de service
16°C-18°C.
Boire à partir de
2025
Boire jusqu'en
2040
Accords Mets & Vin
Une belle viande rouge ou un gibier.
Disponibilité
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