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VERMENTINO/ROLLE

Un cépage assez confidentiel que l’on trouve majoritairement en Italie et en Corse sous le nom de Vermentino et ailleurs en France, sous le nom de Rolle.

Ce cépage offre des arômes complexes avec une amertume caractéristique. En Italie, il donne des vins réputés en Sardaigne, en Toscane et en Ligurie alors qu’en France, il entre surtout dans les assemblages des vins blancs et rosés de Provence, de Corse et du Roussillon.

  • Clos de l'Ours Côtes-de-Provence Nanook Bio Blanc 2013

    La cuvée Nanook est un vin blanc de caractère, généreux, vif et frais. D'une couleur dorée pâle avec des reflets or vert, il offre un nez fin et riche avec des arômes d'acacia, d'aubépine, de lys, d'agrumes et d'ananas. En bouche, il est ample avec des notes de fruits frais et une longue persistance. Le cépage Rolle apporte la fraîcheur et des notes d'agrumes tandis que la Clairette donne toute la typicité avec des arômes de fleurs blanches et d'acacia. Un vin blanc d'une grande finesse.
    Le Clos de l'Ours est situé à Cotignac dans le Haut Var, l'un des plus au nord de l'appellation Côtes de Provence, et s'étend sur 13 hectares. La vigne remonte ici au Moyen-Age avec les Templiers. Le Domaine est depuis 2012 dans les mains de la famille Brotons.
    Le Domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2003. La vigne bénéficie d'une culture biologique sans aucun pesticide ni traitement chimique. Les vendanges et le tri sont manuels. Pressurage délicat, extraction lente, fermentation naturelle. Les sols sont argilo-calcaire. Les cépages cultivés sont deux cépages blancs, le Rolle et la Clairette et cinq cépages rouges, la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault.

    14,50 €
  • Château Sainte Marguerite Côtes-de-Provence Symphonie Cru Classé Blanc 2016

    Avec cette cuvée Symphonie 2016, le Château Sainte Marguerite produit une cuvée confidentielle sur seulement 3 hectares, un grand vin blanc de Provence en agriculture biologique en AOP Côtes-de-Provence, issu à 100% du cépage Rolle (Vermentino). C'est un vin à la robe limpide et brillante avec des reflets dorés. Au nez, il est fin et complexe sur des arômes d'agrumes, de vanille et de miel ainsi que des notes grillées. En bouche, il reste très aromatique sur de fines notes miellées, avec une finale persistante.

    Un vin blanc en Côtes-de-Provence à découvrir pour accompagner des crustacés, une lotte à l'américaine ou un plateau de fromages secs.

    Situé sur le village de La Londe des Maures, le Château Sainte Marguerite est depuis toujours un petit village viticole du littoral varois qui jouit de conditions climatiques exceptionnelles et d'un sol d'une grande richesse. Le Château Sainte-Marguerite, cru classé en Côtes de Provence, est une histoire de famille, puisque Brigitte et Jean-Pierre Fayard et leurs enfants associent leurs compétences et leur savoir-faire depuis 1977.

    Tous les vins du Château Sainte Marguerite sont certifiés "Vin Biologique" par ECOCERT et le domaine est enregistré à la Vegan Society.

    18,50 €
  • Mas Cristine Consolation Vermentino IGP Côtes Catalanes Rock n' Rolle Blanc 2014

    Les Vermentinos du Mas Cristine offrent, avec ce "Rock n' Rolle" 2014, un vin blanc sur la fraicheur, sans élevage en barriques, avec de beaux arômes de miel et d'avoine et une belle longueur. Le Vermentino ou Rolle est un beau cépage aromatique à découvrir.

    Consolation est un ensemble de cuvées uniques, issu des meilleures sélections des domaine de La Coume Del Mas et du Mas Cristine, avec de faibles rendements ne dépassant pas 25 hl/ha.

    19,90 €
  • Villa Baulieu Coteaux d'Aix-en-Provence Blanc 2012

    Villa Baulieu 2012 est un grand vin blanc de Provence en appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, issu des cépages Rolle et Sauvignon blanc. Il offre une robe limpide et brillante avec des reflets vert clair et au nez, des notes dominantes de fruits blancs et de fleurs de chèvrefeuille. En bouche, on retrouve des saveurs de fruits acidulés, citron, pamplemousse avec une grande finesse.

    La fraîcheur du fruit est recherchée dans les vins de la Villa Baulieu. La vendange est manuelle et le transport des raisins est effectué dans de petites caisses de 10 kgs pour éviter l’éclatement des baies et les oxydations.

    Le terroir de la Villa Baulieu est exceptionnel grâce à des sols volcaniques. Retrouvez les vins de Provence de la Villa Baulieu chez La Bouteille Dorée.

    29,00 €
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  • Château d'Esclans Côtes-de-Provence Déesse Astrée Blanc 2015

    Cette cuvée Déesse Astrée 2015 du Château d'Esclans est un grand vin blanc de Provence issu à 100% du cépage Rolle en AOP Côtes-de-Provence. Doté d'une robe jaune pâle, Il offre un beau nez de miel, de fleurs et de fruits blancs avec des notes de menthe et de garrigue sauvage et beaucoup de fraicheur et de complexité aromatique en bouche avec une acidité parfaitement maitrisée.

    Retrouvez tous les vins rosés, blancs et rouges de Provence du Château d'Esclans actuellement en vente chez La Bouteille Dorée, ainsi que les vins disponibles en bouteilles grands formats, du Magnum au Mathusalem de 6 litres.

    30,00 €