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Vin Bio

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Millésime

VERMENTINO/ROLLE

Un cépage assez confidentiel que l’on trouve majoritairement en Italie et en Corse sous le nom de Vermentino et ailleurs en France, sous le nom de Rolle.

Ce cépage offre des arômes complexes avec une amertume caractéristique. En Italie, il donne des vins réputés en Sardaigne, en Toscane et en Ligurie alors qu’en France, il entre surtout dans les assemblages des vins blancs et rosés de Provence, de Corse et du Roussillon.

  • Château Sainte Marguerite Côtes-de-Provence Symphonie Cru Classé Blanc 2016

    Avec cette cuvée Symphonie 2016, le Château Sainte Marguerite produit une cuvée confidentielle sur seulement 3 hectares, un grand vin blanc de Provence en agriculture biologique en AOP Côtes-de-Provence, issu à 100% du cépage Rolle (Vermentino). C'est un vin à la robe limpide et brillante avec des reflets dorés. Au nez, il est fin et complexe sur des arômes d'agrumes, de vanille et de miel ainsi que des notes grillées. En bouche, il reste très aromatique sur de fines notes miellées, avec une finale persistante.

    Un vin blanc en Côtes-de-Provence à découvrir pour accompagner des crustacés, une lotte à l'américaine ou un plateau de fromages secs.

    Situé sur le village de La Londe des Maures, le Château Sainte Marguerite est depuis toujours un petit village viticole du littoral varois qui jouit de conditions climatiques exceptionnelles et d'un sol d'une grande richesse. Le Château Sainte-Marguerite, cru classé en Côtes de Provence, est une histoire de famille, puisque Brigitte et Jean-Pierre Fayard et leurs enfants associent leurs compétences et leur savoir-faire depuis 1977.

    Tous les vins du Château Sainte Marguerite sont certifiés "Vin Biologique" par ECOCERT et le domaine est enregistré à la Vegan Society.

    15,42 €
  • Villa Baulieu Coteaux d'Aix-en-Provence Blanc 2012

    Villa Baulieu 2012 est un grand vin blanc de Provence en appellation Coteaux d'Aix-en-Provence, issu des cépages Rolle et Sauvignon blanc. Il offre une robe limpide et brillante avec des reflets vert clair et au nez, des notes dominantes de fruits blancs et de fleurs de chèvrefeuille. En bouche, on retrouve des saveurs de fruits acidulés, citron, pamplemousse avec une grande finesse.

    La fraîcheur du fruit est recherchée dans les vins de la Villa Baulieu. La vendange est manuelle et le transport des raisins est effectué dans de petites caisses de 10 kg pour éviter l’éclatement des baies et les oxydations.

    Retrouvez les vins de Provence de la Villa Baulieu chez La Bouteille Dorée, un domaine à l'exceptionnel terroir de sols volcaniques.

    24,17 €
  • Château d'Esclans Côtes-de-Provence Déesse Astrée Blanc 2015

    Cette cuvée Déesse Astrée 2015 du Château d'Esclans est un grand vin blanc de Provence issu à 100% du cépage Rolle en AOP Côtes-de-Provence.

    Doté d'une robe jaune pâle, Il offre un beau nez de miel, de fleurs et de fruits blancs avec des notes de menthe et de garrigue sauvage et beaucoup de fraicheur et de complexité aromatique en bouche avec une acidité parfaitement maitrisée.

    Retrouvez tous les vins rosés, blancs et rouges de Provence du Château d'Esclans actuellement en vente chez La Bouteille Dorée, ainsi que les vins disponibles en bouteilles grands formats, du Magnum au Mathusalem de 6 litres.

    25,00 €