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BOURGOGNE GRAND AUXERROIS

Le Grand Auxerrois est le nom donné aux vignobles de l'Yonne, hors Chablis. Il s'étend sur environ 2000 ha dont 55% en vin blanc, 23% en vin rouge, 20% en crémant de Bourgogne et 2% en vin rosé.

C'est un vignoble très riche avec une grande diversité de terroirs, situés pour la plupart sur les coteaux de calcaires dominant les vallées de l'Yonne ou de l'Armançon. On distingue quatre grands terroir du grand Auxerrois : l'Auxerrois au sud sud-est d'Auxerre, le Tonnerrois près de Tonnerre dans la vallée de l'Armançon, le Vézelien autour de Vézelay et le Jovinien qui domine Joigny, le plus au nord des appellations de Bourgogne.

Le Grand Auxerrois comprend 2 appellations Village, Irancy et Saint-Bris, et est riche d'appellations régionales identifiées le plus souvent par le nom du vignoble de la commune de production :Bourgogne Chitry, Bourgogne Côte Saint-Jacques, Bourgogne Côtes d'Auxerre, Bourgogne Coulanges-la-Vineuse, Bourgogne Epineuil, Bourgogne Tonnerre, Bourgogne Vézelay.

Les cépages du Grand Auxerrois sont le Pinot noir, le Chardonnay, l'Aligoté, le César (Irancy), puis plus tardivement le Sauvignon blanc et le Sauvignon gris (Saint-Bris).
  • Domaine des Remparts Bourgogne Côtes d’Auxerre Chardonnay 2017

    Ce Côtes d'Auxerre 2017 du Domaine des Remparts est un vin blanc sec de Bourgogne 100% Chardonnay, rond et floral. Il offre uen robe or avec des reflets verts. Au nez, les arômes de fleurs blanches, d’amande, de noisette dominent et en bouche, la minéralité est bien présente. Avec l'âge, il évolue sur des notes mielleuses et de fruits secs.

    Il accompagne parfaitement les tourtes au poisson, les quenelles et les poissons froids ou chauds, un tian d’aubergines, les viandes blanches ou encore l'andouillette.

    Retrouvez tous les vins de Bourgogne Grand Auxerrois du Domaine des Remparts avec les vins de Bourgogne Côtes d'Auxerre et de Saint-Bris.

    10,10 €
  • Domaine Alain Mathias Bourgogne Tonnerre Côte de Grisey Blanc 2015

    Ce Bourgogne Tonnerre 2015 du Domaine Alain Mathias est issu d’une seule parcelle de Chardonnay située sur le vignoble d’Epineuil, la Côte des Griseys, un terroir idéal pour l’élaboration de grands vins avec une exposition sud-sud-est, de fortes pentes et un sol de marnes du Kimméridgien.

    Il offre une robe jaune doré, limpide et brillante et au nez, des notes florales de lys et de fleur d’oranger mêlées à des notes toastées et de fruits jaunes. La bouche est ronde et fraiche avec de la puissance et une belle longueur. Un vin de garde que l'on pourra déguster jusqu'après 10 ans de conservation en cave.

    Retrouvez tous les vins du Grand Auxerrois du Domaine Alain Mathias avec les vins de Bourgogne Tonnerre et Bourgogne Epineuil.

    14,80 €
  • Domaine Alain Mathias Bourgogne Epineuil Côte de Grisey Rouge 2016

    Ce Bourgogne Epineuil Côte de Grisey 2016 du Domaine Alain Mathias est un vin rouge issu à 100% de Pinot noir, certifié en agriculture biologique (AB), issu d’une seule parcelle située sur le vignoble d’Epineuil, la Côte des Griseys, et élevé en fûts de chêne.

    Il offre une robe rouge grenat profond et un nez complexe d'arômes de chocolat, cassis et réglisse. En bouche, l'équilibre est parfait avec rondeur et structure et une belle finale. Un vin de garde que l'on pourra déguster jusqu'après 15 à 20 ans de conservation en cave.

    Retrouvez tous les vins du Grand Auxerrois du Domaine Alain Mathias avec les vins de Bourgogne Tonnerre et Bourgogne Epineuil.

    15,90 €
  • Domaine Alain Mathias Bourgogne Epineuil Tradition Rouge 2016

    Ce Bourgogne Epineuil Tradition 2016 du Domaine Alain Mathias est issu de l’assemblage des raisins de plusieurs parcelles, vinifiés puis élevés pour partie en fûts de chêne pour obtenir un vin rouge de Pinot noir riche et gourmand. Il est certifié en agriculture biologique (AB)

    Il offre une robe grenat intense et au nez, des arômes de cacao, de torréfaction et de fruits noirs avec de légères notes fumées. En bouche, l'expression des fruits rouges et du cacao dominent avec une belle structure. Un vin de garde que l'on pourra déguster jusqu'après 15 ans de conservation en cave.

    Retrouvez tous les vins du Grand Auxerrois du Domaine Alain Mathias avec les vins de Bourgogne Tonnerre et Bourgogne Epineuil.

    15,90 €
  • Domaine Alain Mathias Bourgogne Epineuil Côte de Grisey Rouge 2015

    Ce Bourgogne Epineuil Côte de Grisey 2015 du Domaine Alain Mathias est un vin rouge issu à 100% de Pinot noir, certifié en agriculture biologique (AB), issu d’une seule parcelle située sur le vignoble d’Epineuil, la Côte des Griseys, et élevé en fûts de chêne.

    Il offre une robe rouge grenat profond et un nez complexe d'arômes de chocolat, cassis et réglisse. En bouche, l'équilibre est parfait avec rondeur et structure et une belle finale. Un vin de garde que l'on pourra déguster jusqu'après 15 à 20 ans de conservation en cave.

    Retrouvez tous les vins du Grand Auxerrois du Domaine Alain Mathias avec les vins de Bourgogne Tonnerre et Bourgogne Epineuil.

    15,90 €
  • Coffret vin rouge Bourgogne Pinot Noir Découverte 3 bouteilles

    Coffret vin rouge Bourgogne Découverte

    Un cadeau vin pour des amateurs curieux

    Un coffret cadeau vin avec 3 bouteilles de vin rouge de Bourgogne issus du cépage Pinot Noir, en appellation Bourgogne Epineuil et Hautes-Côtes-de-Nuits, destiné à des amateurs curieux.

    Un coffret 3 bouteilles de vins rouges de Bourgogne

    - Un vin en appellation Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits, la cuvée Les Dames de Vergy 100% Pinot Noir du Domaine Antonin Guyon.
    - Un vin
    en appellation Bourgogne Epineuil, la cuvée Tradition 100% Pinot Noir du Domaine Alain Mathias élaborée en agriculture biologique.
    - Un vin en appellation Bourgogne Epineuil, la cuvée Côte de Grisey 100% Pinot Noir du Domaine Alain Mathias élaborée en agriculture biologique.

    Un coffret vin pour découvrir le cépage Pinot Noir en Bourgogne

    Ce coffret contient 3 bouteilles avec 3 vins dans des appellations régionales des vignobles du Tonnerois et de l'Auxerrois dans l'Yonne et de la Côte de Nuits dans la Côte d'Or, des vins parfaits pour faire découvrir les vins rouges de Bourgogne à des amateurs curieux.

    57,50 €
  • Carton découverte vin Bourgogne Grand Auxerrois 6 bouteilles

    Frais de port 9 euros

    Un carton de 6 vins pour découvrir les vins de Bourgogne Grand Auxerrois et Bourgogne AOC à travers 3 types de vins bien différents :
    - 2 bouteilles de vin blanc avec un 100% Aligoté du Domaine Verret.
    - 2 bouteilles de vin rouge en appellation Bourgogne Côtes d'Auxerre 100% Pinot noir du Domaine des Remparts.
    - 2 bouteilles de vin rouge en appellation Bourgogne Epineuil 100% Pinot noir en agriculture biologique du Domaine Alain Mathias.

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    68,60 €
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