Domaine Alain Mathias Bourgogne Epineuil Côte de Grisey Cuvée AVITA Rouge 2022

Ce Bourgogne Epineuil Côte de Grisey cuvée AVITA 2022 du Domaine Alain Mathias est un vin rouge issu à 100% de Pinot noir, certifié en agriculture biologique (AB), issu d’une seule parcelle située sur le vignoble d’Epineuil, la Côte des Griseys. Pour cette cuvée, la macération et la fermentation sont effectuées dans une jarre en terre cuite.

Cette vinification en amphore permet de conserver un nez très fuité avec des notes de réglisse, et d'offrir en bouche une matière ample et une texture particulièrement souple, sur une belle finale fruitée. Un vin que l'on pourra déguster jusqu'après 5 à 7 ans de conservation en cave, pour apprécier toute la fraicheur du fruit.

Retrouvez tous les vins du Grand Auxerrois du Domaine Alain Mathias avec les vins de Bourgogne Tonnerre et Bourgogne Epineuil.