VIN GÉORGIE

Vins de Géorgie

La Géorgie, une viticulture de plus de 8000 ans


La Géorgie est désormais reconnue comme le pays où la viticulture est la plus ancienne au monde. Des vestiges de près de 8000 ans l’attestent comme des jarres en argile, nommées "quevri“ ou “kvevri“, utilisées pour la fermentation et la conservation du vin. Vin est d’ailleurs dérivé du mot géorgien “gvino”.
La Géorgie bénéficie de conditions climatiques idéales avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles s’épanouissent dans un milieu naturel de montagnes et de très nombreuses sources d’eau pure naturelle.
Depuis des millénaires, le vin fait profondément partie de la culture, des traditions et de la vie quotidienne des géorgiens. Au 20ème siècle, le vignoble géorgien a alimenté l’Union Soviétique pendant 70 ans puis presqu’exclusivement la Russie ensuite jusqu’au milieu des années 2000. C’est un événement tragique, la guerre avec la Russie et l’embargo russe de 2006 qui va accélérer la reconnaissance des vins géorgiens dans le monde. Dix années plus tard, la Géorgie s’est dotée d’une Agence Nationale du Vin et les exportations sont en plein boom.

Le vignoble géorgiens et les quevri

Tout savoir sur les vins géorgiens

Le vignoble, les cépages et les vins de Géorgie

Le vignoble de la Géorgie s’étend sur environ 450000 hectares et 18 régions viticoles sur le modèle des AOP françaises où les cépages, la densité de plantation et les rendements sont contrôlés.
- A l’Est, jusqu’aux frontières avec la Russie et l’Azerbaïdjan, s’étend la région de Kakheti qui représente près de 70% de la production de vins en Géorgie. Elle produit des vins rouges riches, en particulier dans la vallée de l’Alazani des vins blancs vifs et aromatiques issus du cépage Rkatsiteli et des vins ambrés bien structurés. Le grand cépage rouge est sans conteste le Saperavi qui donne une grande variété de vins de qualité, brillants, vifs et dominés par les fruits rouges ou riches et épicés.
- Au Centre, les 2 autres plus grandes régions viticoles de Kartli qui s’étend jusqu’à la frontière avec l’Arménie au sud et de Imereti. Le vignoble de Kartli entoure la capitale Tbilissi et est situé à une altitude élevée, entre 500 et 700 mètres. Il donne des vins aromatiques issus principalement pour les blancs du cépage Mtsvane et pour les rouges du cépage Saperavi et Shavkapito. Le vignoble de Imereti est entouré d’une nature sauvage préservée et donne des vins blancs issus des cépages Krakhuna et Tsolikouri à la fois riches et très frais et des vins rouges juteux et exubérants issus du cépage Otskhanuri Sapere . La fermentation en Qvevri donne des vins ambrés races et plus légers que dans le Kakheti. Les 2 petites régions de Racha et Lechkhumi sont sauvages et montagneuses avec une viticulture artisanale et de faibles volumes dont les vins issus de cépages indigènes (Aleksandrouli, Mudjuretuli) donnent des vins encore peu exportés mais très appréciés des géorgiens et reconnus par les meilleurs restaurants du pays.
- A l’Ouest jusqu’aux bords de la Mer Noire, les régions de Samegrelo, Guria, Ajaria, et l’Abkhazie au nord. Guria est l’antique Colchide où dans la mythologie grecque, Jason et les Argonautes vinrent s’emparer de la Toison d’or, et l’une des anciennes régions viticoles au monde. Les vins sont marqués par le climat subtropical avec de beaux vins rosés et rouges issus du cépage Chkhaveri.

Le vin orange ou ambré et la fermentation en Qvevri

Les vins oranges ou ambrés sont des vins blancs complexes et aromatiques, riches et structurés, issus d’une fermentation et macération en jarres appelées Qvevri ou Kvevri. Cette méthode de vinification ancestrale donne aux vins une coloration orange plus ou moins soutenue. Elle est pratiquée depuis 8 millénaires en Géorgie et vient d’être classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ces jarres en terre cuite sont enterrées dans le sol et contiennent généralement entre 300 et 800 litres.
La méthode de vinification du kvevri consiste à verser le jus, les peaux, les rafles et les pépins du raisin dans ces jarres, de le fermer et de l’enfouir dans le sol pendant une durée de cinq à six mois, temps nécessaire à la fermentation et à la vinification.
Si elle est aussi ancienne, c’est bien qu’elle peut traiter de manière entièrement naturelle les nombreuses étapes de la vinification : contrôle de la température, extraction, fermentation alcoolique et malolactique, clarification et stabilisation.
On trouve les caves Qvevri ou Marani un peu partout en Géorgie, les plus réputées se trouvant dans les monastères qui ont conservé cette tradition pendant des siècles et pour lesquelles on retrouve l’appellation "Monastery Wines".

Comment vous procurer les vins de Géorgie ?

Accédez directement à notre sélection de vins géorgiens que vous pouvez acheter à l’unité ou bien profitez de frais de port réduits sur nos cartons et coffrets "découverte" de 6 ou 3 bouteilles : La Bouteille Dorée vous permet de découvrir et de déguster avant d’acheter.

Les vins et les cartons "découverte" Géorgie

Les vins de Géorgie proposés à l’unité

Vins géorgiens en vente chez La Bouteille Dorée

Retrouvez ci-dessous tous les vins de Géorgie actuellement en vente et achetez-les à l’unité ou composez vous-même votre carton.

Le coffret découverte Géorgie 3 bouteilles

Coffret découverte Géorgie 3 bouteilles

Achetez un coffret découverte Géorgie de 3 bouteilles : un beau coffret noir et or avec 3 vins différents et 9 euros seulement de frais de port.

Coffret découverte Géorgie 3 bouteilles

Le carton découverte Géorgie 6 bouteilles

carton découverte Géorgie 6 bouteilles

Achetez un carton découverte Géorgie de 6 bouteilles : 3 vins et 2 bouteilles de chaque vin et 7 euros seulement de frais de port.

Carton découverte Géorgie 6 bouteilles

 

Achetez directement les vins géorgiens

Tous nos coffrets, cartons et vins de Géorgie sont présentés ci-dessous. Pour un achat express, il vous suffit de cliquer sur le bouton "Ajouter à ma hotte" et les vins que vous avez choisis s'ajoutent alors à votre panier, accessible en haut à droite de cette page.

  • Khareba Mtsvane Kakheti Géorgie Blanc 2016

    Ce vin blanc géorgien de la région orientale de Kakheti du Domaine Khareba est issu du cépage Mtsvane à 100% avec une vinification en cuves inox. Il offre une robe jaune pâle avec des reflets verts et au nez, des arômes complexes, de fruits blancs (poire) et de fleurs avec des notes minérales. En bouche, c'est un vin est rond et fruité.

    Il accompagnera parfaitement des fromages affinés ou une salade au Gorgonzola et aux noix, avec un service à 10-12°C pour ne pas étouffer l’expression aromatique.

    Retrouvez les vins du Domaine Khareba et les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Si vous êtes à la recherche d'un cadeau original, vous pouvez également découvrir notre collection de coffrets vins du Caucase, coffrets vins d'Arménie et coffrets vins de Géorgie à offrir à des amateurs passionnés de vin, de voyages et d'histoire.

    11,50 €
  • Khareba Rkatsiteli Kakheti Géorgie Blanc 2016

    Ce vin blanc géorgien de la région orientale de Kakheti du Domaine Khareba est issu du cépage Rkatsiteli à 100% avec une vinification en cuves inox. Il offre une intense robe jaune, avec beaucoup de vivacité et un bel équilibre entre fraicheur et arômes de fruits.

    Il accompagnera parfaitement les poissons cuisinés, les légumes grillés et les fromages affinés avec un service à environ 12°C pour ne pas étouffer l’expression aromatique.

    Retrouvez les vins du Domaine Khareba et les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Si vous êtes à la recherche d'un cadeau original, vous pouvez également découvrir notre collection de coffrets vins du Caucase, coffrets vins d'Arménie et coffrets vins de Géorgie à offrir à des amateurs passionnés de vin, de voyages et d'histoire.

    12,70 €
  • Khareba Krakhuna Imereti Géorgie Blanc 2015

    Ce vin blanc géorgien de la région centrale de Imereti du Domaine Khareba est un vin de Monastère issu à 100% du cépage Krakhuna avec un élevage sur lies de 6 mois en cuves inox. Il offre une robe jaune pâle avec un nez subtil sur les fruits blancs (pêche) et les agrumes avec des notes minérales. En bouche, son acidité naturelle apporte une belle fraicheur avec une longue finale.

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    Si vous êtes à la recherche d'un cadeau original,
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    15,40 €
  • Khareba Saperavi Premium Kakheti Géorgie Rouge 2010

    Ce vin rouge géorgien de la région orientale de Kakheti est la cuvée Premium du Domaine Khareba et est issu à 100% du cépage emblématique des vins rouges de Géorgie, le Saperavi. Issu de vignes sur sol alluvial et calcaire et avec un élevage de 14 mois en barriques partiellement neuves, c'est un beau vin gourmand, fruité et épicé avec des tannins fins et une longue finale. Dans le millésime 2010, il arrive tout juste à maturité et peut être conservé en cave jusqu'en 2023-2025.

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    21,70 €
  • Khareba Mtsvane Qvevri Kakheti Géorgie Blanc 2015

    Ce vin blanc ambré géorgien de la région orientale de Kakheti du Domaine Khareba est un vin de Monastère issu du cépage Mtsvane avec fermentation et macération de 6 mois en jarres d'argile traditionnelles ou qvevri. Sa robe est de couleur jaune paille avec des reflets ambrés apportés par la macération longue, ce qui lui vaut le nom de "vin orange".

    Il offre un nez marqué par les arômes de fruits secs, de fleurs, d’abricot et d’oranges confites. En bouche, les arômes sont étonnamment persistants sur l'amande et le lys avec une très longue finale sur des notes grillées.


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    Si vous êtes à la recherche d'un cadeau original,
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    22,70 €
  • Khareba Krakhuna Qvevri Imereti Géorgie Blanc 2015

    Ce vin blanc ambré géorgien de la région centrale de Imereti du Domaine Khareba est un vin de Monastère issu du cépage Krakhuna avec fermentation et macération de 6 mois en jarres d'argile traditionnelles ou qvevri. Sa robe est de couleur jaune paille avec des reflets orangés apportés par la macération longue, ce qui lui vaut le nom de "vin orange".

    Il offre une très riche et complexe palette aromatique mêlant les notes de zeste d’orange séché, de fruits secs (abricot) et de thé vert. En bouche, c'est un vin très concentré avec des tanins parfaitement intégrés et une belle finale sur des notes grillées.

    Retrouvez les vins du Domaine Khareba et les vins de Géorgie actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    Si vous êtes à la recherche d'un cadeau original, vous pouvez également découvrir notre collection de coffrets vins du Caucase, coffrets vins d'Arménie et coffrets vins de Géorgie à offrir à des amateurs passionnés de vin, de voyages et d'histoire.

    24,70 €
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    Ce produit n'est plus disponible
  • Coffret vin Géorgie Découverte 2 bouteilles

    Coffret vin Géorgie 2 bouteilles


    Un cadeau vin pour des amateurs curieux

    Un coffret cadeau vin avec 2 vins géorgiens blanc ambré et rouge, destiné à des amateurs curieux de découvrir de nouveaux vins en provenance de la plus ancienne région viticole au monde, la Géorgie. Des vestiges de jarres anciennes, qvevri ou kvevri, datant de 8000 ans, y ont été mis au jour.

    Un coffret avec 2 bouteilles de vin de Géorgie

    - Un vin ambré ou vin orange de Géorgie de la région de Kakheti, un vin blanc sec issu à 100% du cépage Mtsvane avec une fermentation et macération de 6 mois en jarres Qvevri qui donne à sa robe des reflets orangés. Belle concentration sur les fruits secs, fleurs, abricot et zeste d'orange séché, avec une longue finale sur des notes grillées.
    - Un vin rouge de Géorgie de la région de Kakheti, issu à 100% du grand cépage rouge géorgien, le Saperavi, avec un élevage de 14 mois en futs. Un vin rouge gourmand, fruité et épicé.

    Un coffret vin pour découvrir les vins géorgiens

    Un coffret vin pour découvrir les vins géorgiens, vins rouges issus du cépage Saperavi qui donne de beaux vins fruités et épices et vins oranges issus d’une macération en qvevri, méthode de vinification naturelle remontant à 8 millénaires.

    50,40 €
  • Coffret vin Géorgie Découverte 3 bouteilles

    Coffret vin Géorgie 3 bouteilles


    Un cadeau vin pour des amateurs curieux

    Un coffret cadeau vin avec 3 vins géorgiens blanc, orange et rouge, issus de 3 cépages locaux différents, destiné à des amateurs curieux de découvrir de nouveaux vins en provenance de la plus ancienne région viticole au monde, la Géorgie. Des vestiges de jarres anciennes, qvevri ou kvevri, datant de 8000 ans, y ont été mis au jour.

    Un coffret avec 3 bouteilles de vin de Géorgie

    - Un vin blanc sec de Géorgie de la région de Kakheti, issu à 100% du cépage Rkatsiteli, un vin blanc sur des arômes de fruits, avec beaucoup de fraicheur.
    - Un vin ambré ou vin orange de Géorgie de la région de Khaketi, un vin blanc sec issu à 100% du cépage Mtsvane avec une fermentation et macération de 6 mois en jarres Qvevri qui donne à sa robe des reflets orangés. Belle concentration sur les fruits secs, fleurs, abricot et zeste d'orange séché, avec une longue finale sur des notes grillées.
    - Un vin rouge de Géorgie de la région de Kakheti, issu à 100% du grand cépage rouge géorgien, le Saperavi, avec un élevage de 14 mois en futs. Un vin rouge gourmand, fruité et épicé.

    Un coffret vin pour découvrir les vins géorgiens

    Un coffret vin pour découvrir les vins géorgiens, des vins blancs secs sur la fraicheur, l’emblématique cépage Saperavi qui donne de beaux vins rouges et les vins oranges issus d’une macération en qvevri, méthode de vinification naturelle remontant à 8 millénaires.

    57,10 € 64,10 €
  • Coffret vin rouge Caucase 3 bouteilles

    Coffret vin Caucase 3 bouteilles


    Un cadeau vin pour des amateurs de vins d'ailleurs et d'histoire

    Un coffret cadeau vin avec 3 vins rouges du Caucase issus de 2 cépages et de 2 pays, l'Arménie et la Géorgie, où les plus anciennes traces de viticulture au monde ont été découvertes, avec des vestiges datant de plus de 6000 ans.

    Un coffret avec 3 bouteilles de vin rouge du Caucase issu des cépages Areni noir et Saperavi

    - Un vin rouge d'Arménie du Domaine Voskevaz, issu à 100% de vignes du cépage Areni plantées à une altitude de 1600 mètres d'altitude, sur des arômes puissants de fruits rouges, de fruits secs et des notes épicées.
    - Un vin rouge d'Arménie du Domaine Van Ardi, issu à 100% de vignes du cépage Areni plantées sur des sols volcaniques à 1000 mètres d'altitude, sur des arômes de fruits sauvages et d'épices et des tanins mûrs et soyeux.
    - Un vin rouge de Géorgie du Domaine Khareba, de la région de Kakheti, issu à 100% du grand cépage rouge géorgien, le Saperavi, avec un élevage de 14 mois en futs. Un vin rouge gourmand, fruité et épicé.

    Un coffret vin pour découvrir les vins caucasiens, les vins d'Arménie et de Géorgie

    Un coffret vin pour découvrir les vins rouges caucasiens de Géorgie et d'Arménie à travers leurs 2 cépages emblématiques, l'Areni noir et le Saperavi, des vins à découvrir pour leurs arômes marqués de fruits rouges et d'épices et leur longue garde, et pour leur histoire.

    Retrouvez la collection des coffrets vins du monde actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

    94,20 €