William Fèvre Chablis Vaillons 1er Cru Domaine 2010
  • William Fèvre Chablis Vaillons 1er Cru Domaine 2010

William Fèvre Chablis 1er Cru Vaillons Domaine 2013

24,58 €

Un Chablis 1er Cru Vaillons 2013 du Domaine Wiliam Fèvre provenant d'une parcelle située sur un sol plus calcaire qu'argileux. On retrouve ce climat Premier Cru Vaillons au sud-ouest de Chablis où 2,86 hectares de vignes du domaine William Fèvre recouvrent la Côte des Vaillons.

Depuis 1959, le Domaine William Fèvre a su développer avec passion et exigence un vignoble de 78 hectares dont 15,9 sont classés en premier Cru et 15,2 en Grand Cru. Retrouvez les vins de Chablis du Domaine William Fèvre chez La Bouteille Dorée.

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William Fèvre
Millésime
2013
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Classement
Premier Cru
Sols
Marne et calcaire argileux du Kimméridgien. Sous-sols riches en minéraux et fossiles d'huîtres.
Cépage dominant
Chardonnay
Cépages
Chardonnay 100%.
Vinification
Utilisation de la gravité afin d'éviter tout pompage, pressurage pneumatique de courte durée (1h30 à 2h), débourbage statique très léger.
Elevage
10 à 15 mois dont 4 à 6 mois sur lies fines en fûts de chêne de France pour 40 à 50% de la cuvée. L'élevage se termine en petites cuves inox.
Température de service
12°C-14°C.
Durée de conservation
10-12 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2023
Amateur
Amateur éclairé
Note - Robert Parker
93/100.
Note - Autres
International Wine Cellar
Accords Mets & Vin
Poissons. Viandes blanches à la crème et champignons.
Accords Viandes
Viandes blanches à la crème et champignons