Domaine Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu
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Domaine Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2015

35,00 €

Ce Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2015 du Domaine Samuel Billaud est issu de vieilles vignes de 35 à 50 ans situées sur la rive droite de la rivière Serein. Le Climat "Mont de Milieu" est exposé Sud-Est et est réputé pour donner des vins avec une grande tension minérale et de longue garde.

Il offre un nez intense avec beaucoup de fraîcheur, sur des arômes de fruits mûrs (pêche blanche, citron et pamplemousse) et des notes florales (jasmin et chèvrefeuille) et pâtissières. En bouche, on retrouve une matière concentrée, tranchante, où la minéralité s'exprime pleinement avec de légères notes salines, et une longue finale.

II est proposé ici dans un millésime 2015 que l'on peut désormais commencer à déguster et offre un beau potentiel de garde, jusqu'en 2028-2030. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer et crustacés, un poulet rôti, des pâtes et risottos au poisson.

Retrouvez les vins du Domaine Samuel Billaud chez La Bouteille Dorée, l'un des meilleurs représentants des vins de Chablis.

Quantité
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Millésime
2015
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Classement
Premier Cru
Âge du vignoble
35 à 50 ans.
Vendanges
Manuelles.
Cépage dominant
Chardonnay
Cépages
Chardonnay 100%.
Conduite
Lutte raisonnée.
Température de service
9°C-11°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2028
Amateur
Amateur éclairé
Note - Bettane & Desseauve
17/20.
Note - Robert Parker
93/100.
Accords Mets & Vin
Fruits de mer et crustacés, un poulet rôti, des pâtes et risottos au poisson.
Disponibilité
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