William Fèvre Chablis Valmur Grand Cru 2009
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William Fèvre Chablis Valmur Grand Cru 2009

52,50 €

Le terroir de ce Grand Cru Valmur se décline en deux parties, à droite et à gauche du chemin de la fontaine Sainte Vaubourg sur des sols argilo-calcaires et peu profonds. Sa forme évoque celle d'une petite vallée d'où le nom de Valmur.

Le millésime 2009 offre un bouquet charmeur avec un étonnant fruité et une bonne présence minérale. La bouche est puissante et de forte constitution mais avec de l'élégance et de la rondeur.

Depuis 1959, le Domaine William Fèvre a su développer avec passion et exigence un vignoble de 78 hectares dont 15,9 sont classés en premier Cru et 15,2 en Grand Cru. Retrouvez les vins de Chablis du Domaine William Fèvre chez La Bouteille Dorée.

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Millésime
2009
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Classement
Grand Cru
Sols
Profond
Cépage dominant
Chardonnay
Cépages
Chardonnay 100%.
Vinification
Utilisation du principe de la gravité afin d'éviter tout pompage
Elevage
12 a 15 mois dont 4 à 6 mois sur lies fines en fûts de chêne de France pour 60 à 70% de la cuvée. L'élevage se termine en petites cuves inox.
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur de grands crus
Accords Mets & Vin
Poissons
Accords Poissons
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