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Domaine Jean Macle Château-Chalon 2000
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Domaine Jean Macle Château-Chalon 2000

265,00 €

Ce Château-Chalon 2000 du Domaine Jean Macle est un grand vin jaune produit par l'un des meilleurs représentants de l'appellation.

D'une belle couleur paille aux reflets dorés, il offre au nez de riches arômes de noix et d'amandes, de curry, de gingembre et de céleri avec quelques notes florales et acidulées. En bouche, il se révèle ample et suave, tendu, parfait équilibré, avec une très longue finale. Avec 20 ans de garde, il est a parfaite maturité, un terme qui pour les vins de Château-Chalon désigne souvent une période de plusieurs décennies.

Seul vin d’appellation contrôlée en France ne pouvant être produit tous les ans, il manque ainsi un millésime sur cinq au 20ème siècle. Il est mis en bouteille après dégustation, après 7 ans passés en tonneaux. C'est un vin de gastronomie, à déguster avec un foie gras, un homard, des noix de Saint-Jacques, des poissons en sauce ou encore avec une cuisine épicée, des viandes blanches en sauce crème et champignons et des fromages (Comté, Parmesan, vieux Cheddar). Il est préférable de l'ouvrir plusieurs heures à l'avance.

Retrouvez les grands vins du Jura et de Château-Chalon du Domaine Jean Macle actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

Si vous souhaitez offrir un vin ancien, un vieux millésime en cadeau pour un anniversaire par exemple, découvrez également notre collection de vins de l'an 2000.

Quantité
En stock - Disponible sous 24 heures

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Millésime
2000
Format
Clavelin 0.62L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Classement
Vin d'exception
Situation
Château-Chalon
Superficie
12 ha dont 4 ha en Château-Chalon.
Cépage dominant
Savagnin
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique
Elevage
7 ans en fûts de chêne sans soutirage ni ouillage avant mise en bouteille.
Température de service
14°C-16°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2050
Disponibilité
Livraison express en 24 heures