Domaine Pierre et Bertrand Couly Chinon Le V Rouge 2011
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Domaine Pierre et Bertrand Couly Chinon Le V Rouge 2011

9,58 €

Les sols argilo-calcaires donnent, avec cette cuvée "Le V", un vin à la robe intense et au nez, des arômes de fruits rouges et noirs (cassis). Un millésime 2011 à déguster avant le 2009.

"Le V" est un clin d'œil à Vincent Couly, le plus jeune des fils de Bertrand Couly, dont cette cuvée est la première co-réalisation avec son père.

Le domaine Pierre et Bertrand Couly s’étend sur 20 hectares à Chinon, un vignoble certifié « haute valeur environnementale » en appellations Chinon rouge et Chinon blanc.

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Millésime
2011
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Situation
Coteaux situés à l'ouest de Chinon.
Superficie
20 ha.
Sols
Argilo Calcaire.
Cépage dominant
Cabernet-Franc
Cépages
Cabernet Franc 100%.
Vinification
Récolte à pleine maturité. Vinification en cuve inox thermos-régulée. Aucun passage sous bois.
Température de service
15°C-17°C.
Durée de conservation
5 à 10 ans.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur éclairé
Note - Hachette
1* - Vin très réussi (Millésime 2009).
Accords Mets & Vin
Viandes rouges rôties. Plats mitonnés : ragoûts, blanquettes, pot-au-feu, civets.
Accords Viandes
Viandes rouges rôties. Plats mitonnés : ragoûts, blanquettes, pot-au-feu, civets.