Clos de l'Ours Côtes-de-Provence Nanook Bio Blanc 2013
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Clos de l'Ours Côtes-de-Provence Nanook Bio Blanc 2013

12,08 €

La cuvée Nanook est un vin blanc de caractère, généreux, vif et frais. D'une couleur dorée pâle avec des reflets or vert, il offre un nez fin et riche avec des arômes d'acacia, d'aubépine, de lys, d'agrumes et d'ananas. En bouche, il est ample avec des notes de fruits frais et une longue persistance. Le cépage Rolle apporte la fraîcheur et des notes d'agrumes tandis que la Clairette donne toute la typicité avec des arômes de fleurs blanches et d'acacia. Un vin blanc d'une grande finesse.
Le Clos de l'Ours est situé à Cotignac dans le Haut Var, l'un des plus au nord de l'appellation Côtes de Provence, et s'étend sur 13 hectares. La vigne remonte ici au Moyen-Age avec les Templiers. Le Domaine est depuis 2012 dans les mains de la famille Brotons.
Le Domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2003. La vigne bénéficie d'une culture biologique sans aucun pesticide ni traitement chimique. Les vendanges et le tri sont manuels. Pressurage délicat, extraction lente, fermentation naturelle. Les sols sont argilo-calcaire. Les cépages cultivés sont deux cépages blancs, le Rolle et la Clairette et cinq cépages rouges, la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault.

Quantité
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Clos de l'Ours
Millésime
2013
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Vendanges
Vendanges manuelles en caissettes. Utilisation de tables de tri.
Cépage dominant
Clairette et Rolle
Cépages
Clairette et Rolle
Conduite
Culture biologique. Ecocert.
Vin Bio
Biologique
Vinification
Fermentation thermo-régulée
Elevage
Sur lies.
Température de service
10°C-12°C.
Durée de conservation
A consommer dès aujourd'hui
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur de vins bios et naturels
Accords Mets & Vin
Poissons crus
Accords Poissons
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