Château Carbonnieux un grand cru classé de Graves et fait partie des 6 châteaux de l'appellation Pessac-Léognan qui sont grands crus classés en rouge comme en blanc. Le vignoble rouge de Carbonnieux est implanté sur une belle croupe de graves naturellement drainée.
Fondé par les Bénédictins de l’abbaye Sainte-Croix de Bordeaux au 13ème siècle, le Château Carbonnieux, figure parmi les plus anciens domaines viticoles du Bordelais. Jean de Ferron, riche bourgeois de Bordeaux, acquit le domaine en 1519 et transforme la ferme fortifiée existante pour lui donner son architecture actuelle avec ses hautes tours périgourdines et sa cour intérieure.
En 1956, Marc Perrin acquiert ce domaine chargé d’histoire dont le titre de Cru Classé fut confirmé en 1959. Il restaure le château et procède à la replantation du vignoble qui s'étendait sur 45 hectares en 1970 pour atteindre 95 hectares aujourd'hui. Antony Perrin, son fils, poursuit les améliorations esthétiques et techniques en devenant un promoteur très actif des crus classés de Graves et de l'appellation Pessac-Léognan née en 1987. Aujourd’hui Eric et Philibert, ses enfants, administrent la propriété familiale et continuent à développer la renommée internationale de ses vins.