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Le Domaine des Baumard a été fondé en 1634 à Rochefort-sur-Loire, où il est encore situé aujourd’hui au Logis de la Giraudière, gentilhommière de la fin du 18ème siècle.
Après la crise du phylloxéra, le Domaine des Baumard se transforme en une vaste pépinière de plants de vigne greffés, une activité qui se maintiendra jusqu’en 1955. C’est ensuite Jean Baumard qui prend le domaine en main et qui lui donne sa configuration actuelle avec l’acquisition de vignobles dans les Quarts-de-Chaume et à Savennières.
C’est aujourd’hui son fils Florent Baumard qui exploite les 40 hectares du Domaine pour produire de très beaux vins rouges et blancs, secs et moelleux, de pure expression ligérienne : Anjou, Savennières, Coteaux du Layon, Quarts-de-Chaume, Crémant et rosé.
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