Le Château des Jacques est un domaine viticole du Beaujolais et le plus ancien cru de l’appellation Moulin-à-Vent. Le vignoble s'étend sur 69 hectares sur les Crus Moulin-à-Vent, Morgon, Fleurie et en Beaujolais Blanc et est planté uniquement de Gamay noir à jus blanc, descendant des cépages Pinot noir et Gouais blanc, pour les rouges et de Chardonnay pour les blancs. Le cru Moulin-à-Vent représente environ 50% du vignoble avec les fameuses cuvées parcellaire Clos de Rochegrès, Clos du Grand Carquelin, Les Thorins, La Roche, Champ de Cour, Les Vérillats ou encore La Rochelle et Les Caves. Le Beaujolais blanc représente 15% du vignoble environ.
La demeure actuelle du domaine est située au lieu-dit "Les Jacques" à Romanèche-Thorins depuis 1679 et repose sur des caves anciennes. La famille Sornay en fait une maison de négoce de vin à partir de 1843. L’histoire du Château des Jacques remonte au début du 20ème siècle avec Amédée Rousseau, entrepreneur et vigneron visionnaire. En 1924, l'aire de production des vins autour du hameau des Thorins devient officiellement l'appellation Moulin-à-Vent et durant trois ans, Amédée Rousseau sélectionne et fait l’acquisition de vignes sur les meilleurs terroirs de l'appellation auprès de plus de soixante vignerons. Il adopte dès le début la vendange manuelle, l'égrappage des raisins, les vinifications et l’élevage long et la mise en bouteille à la propriété des sélections parcellaires, lorsqu’une grande majorité de vignerons du Beaujolais confiait encore leur récolte au négoce.
La famille Thorin succède à Amédée Rousseau et défend cette même vision, maintenant leurs principes et résistant à l’avènement de nouvelles pratiques dans les années 1950, avec l’avènement du Beaujolais Nouveau et la macération carbonique. En 1996, la Maison Louis Jadot en Bourgogne fait l’acquisition du Château des Jacques en préservant l'identité du domaine et en en s'engageant vers des pratiques environnementales responsables.
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