Nouveau Champagne Philipponnat Clos des Goisses Grand Cru 2014 - Avec coffret

Champagne Philipponnat Clos des Goisses Grand Cru 2014 - Avec coffret

325,00 €
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Propriété exclusive de Philipponnat, le Clos des Goisses est un vignoble unique et exceptionnel situé à Mareuil-sur-Ay sur 5,83 hectares, clos de murs, extrêmement pentu et exposé plein sud. Le plus puissant de tous les vins de Champagne. Toujours millésimé, très peu dosé, ce vin hors du commun se caractérise par une ampleur et une longueur extraordinaires, où les caractères du Pinot Noir prédominent. L'âge moyen du vignoble est maintenu au-dessus de 25 ans.

Le Clos des Goisses 2014 possède une robe couleur or soutenue avec une mousse délicate et fine. Au nez, des arômes puissants et complexes de fruits confits avec une touche de café et cacao se dégagent. En bouche, il possède une amplitude et une longueur extraordinaires. Elle est toujours caractéristique du terroir, finissant souvent sur des touches de fruits à l'eau de vie. Ce fabuleux vin des grandes occasions est aussi un magnifique Champagne de table, à l'aise avec les gibiers, les champignons, et même les fromages.

C'est en 1935 que Pierre Philipponnat eut la bonne intuition d'acquérir le Clos des Goisses. Un vignoble unique en Champagne, à flanc de coteau, plein sud. Rompant avec la coutume, il en tira un vin mono-cru remarquable.

Retrouvez tous les vins de la Maison de Champagne Philipponnat en vente actuellement chez La Bouteille Dorée.

Quantité

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Millésime
2014
Format
Bouteille 0.75L
Qté/Colis
1 bouteille
Pays
France
Région
Champagne
Appellation
Champagne Brut Millésimé
Couleur
Blanc
Type
Blanc effervescent
Classement
Grand Cru
Autres
Dosage Extra Brut 4,25 g/l.
Superficie
5,83 ha.
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pinot Noir 71%, Chardonnay 29%.
Vinification
Vinification partielle (64%) sous-bois, pas de fermentation malolactique.
Elevage
Vieillissement prolongé entre 8 et 9 ans sous bouchon de liège
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2040
Amateur
Amateur de Champagne
Accords Mets & Vin
Saumon à l'unilatéral. Cuisine japonaise. Cuisine asiatique peu épicée. Desserts à base de fruits.
Disponibilité
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Livraison pour un évènement à une date précise
Oui