Hospices de Beaune Beaune 1er Cru Cuvée Guigone de Salins Rouge 2001

Les Hospices de Beaune nous propose ici un Beaune 1er Cru 2001 Cuvée Guigone de Salins, un grand vin rouge de Bourgogne âgé de 20 ans, et provenant des vignobles des Hospices de Beaune.

Il offre une robe d’un grenat sombre et un nez puissant, marqué par les arômes de fruits rouges et noirs, des notes florales et végétales (rose fanée, ronce, sous-bois) et des notes plus légères d’épices douces. En bouche, ce beau vin est d’une belle élégance, sapide et gourmand, avec une grande finesse aromatique et une fraîcheur surprenante, et une belle longueur.

La Cuvée Guigone de Salins est réputée pour sa longévité, l’une des plus remarquables de tous les vins de Beaune. Elle est composée pratiquement pour moitié du vignoble des Bressandes, planté dans les années 1960, en 1977 et en 1980 sur des pentes raides. Guigone de Salins dirigea l'Hôtel-Dieu de Beaune en 1461 et fut l'épouse de Nicolas Rolin, le fondateur des Hospices de Beaune. Jusqu'à son décès à 67 ans, elle n'eut de cesse que de soutenir les patients de son hôpital et consacra à cette mission, la plus grande partie de sa fortune.

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