Christian Moreau Chablis Les Clos Grand Cru 2016
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Christian Moreau Chablis Les Clos Grand Cru 2021

74,50 €
TTC

Ce Chablis Grand Cru Les Clos 2021 du Domaine Christian Moreau offre un beau nez sur les agrumes et les fleurs blanches avec des notes fumées et grillées. La bouche est dense et tendue avec une finale persistante, un très beau vin généreux et puissant, très minéral, parfaitement équilibré entre ampleur et fraicheur.

Implantées, comme tous les grands crus de Chablis, sur la rive droite du Serein, la parcelle est située sur l'exposition sud des Clos, sur des sols de marnes argilo-calcaires du kimméridgien (jurassique supérieur), très rocailleux avec des argiles très blanches et très denses. Le domaine possède une grande parcelle de 3 hectares d’un seul tenant, qui s'étend pratiquement du bas jusqu'en haut de la colline, plantée de vignes âgées de 50 à 60 ans. 

Un millésime 2020 sous le signe de la chaleur avec des vendanges commencées le 28 août, les plus précoces qu’ait connues le domaine après celles de 2003. Après un été chaud et sec, avec quelques pluies salvatrices, les vendanges se sont déroulées sous un temps exceptionnel et la qualité des raisins fut excellente, avec des fruits sains, un beau degré alcoolique naturel et un bon niveau d’acidité.

Ce grand Chablis offre une longue garde, jusqu'en 2038-2040 environ. Il peut être dégusté avec des huitres chaudes, un croustillant de gambas, des poissons fins, des viandes blanches en sauce ou des fromages (comté, chèvre).

Retrouvez les vins de Christian et Fabien Moreau chez La Bouteille Dorée, l'un des meilleurs représentants des vins de Chablis et un Domaine certifié en agriculture biologique depuis 2013.

Quantité
Livraison sous 24 heures - En stock

Millésime
2021
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Classement
Grand Cru
Situation
Exposition Sud.
Superficie
3 ha.
Sols
Marne-calcaire du kimméridgien (jurassique supérieur)
Âge du vignoble
Entre 50 et 60 ans.
Vendanges
Manuelles.
Cépage dominant
Chardonnay
Cépages
Chardonnay 100%.
Conduite
Agrigulture biologique
Vin Bio
Biologique
Vinification
Débourbage à froid et fermentation à environ 20°C. Levures indigènes.
Elevage
60% cuve inox thermo-régulée avec fermentation à une température d'environ 22°C et 40% en fûts (95% fût de 2-3-4 vins, moins de 5% fût neuf et d'un vin) pendant 6 à 8 mois.
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
2023
Boire jusqu'en
2040
Amateur
Amateur de grands crus
Accords Mets & Vin
Huitres chaudes, croustillant de gambas, poissons, viande blanche, fromages (comté, chèvre).
Disponibilité
Livraison express en 24 heures
Livraison en 24 heures en France
Oui - Commande jusqu'à 12h
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui