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Domaine Arlaud Chambolle-Musigny 2021
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Ce Chambolle-Musigny 2021 du Domaine Arlaud provient de 4 parcelles situées au nord du village côté Morey : Les Buissières, Les Herbues, Les Chardannes et Les Gammaires. L'élevage est réalisé en fûts de chêne de 14 à 18 mois avec 25% de fûts neufs, sans collage, ni filtration selon les rythmes de la lune.
C'est un grand vin de Bourgogne qui offre un beau nez sur les fruits rouges et les fleurs séchées. En bouche, la matière est ample et soyeuse avec une grande persistance en finale. On pourra le conserver en cave jusqu'en 2035 environ.
Le Domaine Arlaud a adopté une agriculture raisonnée dès 1998, sans herbicide, insecticide et acaricide. Les vendanges sont manuelles. A compter de 2004, le domaine a adopté les principes de la culture biologique, avec une certification ECOCERT en 2010, et a démarré en 2009 une culture en biodynamie.
Retrouvez les grands vins de la Côte-de-Nuits du Domaine Arlaud chez La Bouteille Dorée.
- Millésime
- 2021
- Format
- Bouteille 0.75L
- Qté/Colis
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Chambolle-Musigny
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Situation
- 4 parcelles - Les Buissières, Les Herbues, Les Chardannes et Les Gammaires.
- Sols
- Argilo-calcaire
- Âge du vignoble
- 40 ans.
- Cépage dominant
- Pinot Noir
- Cépages
- Pinot Noir 100%.
- Conduite
- Culture biologique et biodynamique avec vinifications en levures indigènes. Sulfites (SO2) limités à 51 mg/l dont libre 8 mg/l.
- Vin Bio
- Biologique et biodynamique
- Vinification
- Démarrage de la fermentation avec levures indigènes. Quelques remontages et pigeages. Durée minimum de cuvaison : 19 jours.
- Elevage
- Élevage en fûts de chêne de 14 à 18 mois. Pourcentage de fût neuf final 25%. Mise en bouteille au domaine sans collage, ni filtration.
- Température de service
- 15°C-17°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2035
- Amateur
- Amateur éclairé
- Note - Robert Parker
- 88-90/100.
- Accords Mets & Vin
- Gibiers, viandes rouges.
- Disponibilité
- Livraison rapide en 2 à 3 jours ouvrés
- Livraison pour un évènement à une date précise
- Oui
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