Champagne Pol Roger Cuvée Winston Churchill 2004 - Avec coffret

L'assemblage de cette grande cuvée est à l'image de l'esprit et du caractère de Sir Winston Churchill : robustesse, charpente et maturité. La robe est d'un jaune or profond avec une effervescence infiniment fine et persistante, le nez est délicat et complexe avec des notes dominantes de fruits secs et de miel. En bouche, l'attaque est fraîche puis s'arrondit autour de notes d'agrumes mûrs puis en finale, de notes beurrées et de fruits blancs et jaunes (mirabelle, poire).

Même si sa composition exacte est un secret jalousement gardé, l'assemblage de cette grande cuvée est à l'image de l'esprit et du caractère de Sir Winston Churchill, avec pour références les qualités qu'il appréciait dans le Champagne : robustesse, charpente et maturité. La cuvée Winston Churchil est composée exclusivement des raisins issus des Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay et n'est élaborée que dans les meilleurs millésimes. Le Pinot Noir domine pour assurer la structure et la plénitude de l'ensemble alors que le Chardonnay lui confère élégance et finesse. Produite en très petites quantités, la Cuvée Sir Winston Churchill est restée 10 ans en cave avant sa commercialisation.

Cette célèbre Maison débute en 1849 avec le déménagement de Pol Roger d'Ay à Epernay. Très tôt, la Maison commence à exporter en Angleterre. Elle devint plus tard la favorite de Winston Churchill, qui l'appréciait avant tout pour sa maturité et son assemblage. " Mes goûts sont simples, je me contente aisément de ce qu'il y a de meilleur ", aimait-il à dire...

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