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Domaine de l'R Chinon La Familia Rouge -...
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Domaine Pierre et Bertrand Couly Chinon Le V Rouge 2011
Domaine Pierre et Bertrand Couly
9,58 €
Les sols argilo-calcaires donnent, avec cette cuvée "Le V", un vin à la robe intense et au nez, des arômes de fruits rouges et noirs (cassis). Un millésime 2011 à déguster avant le 2009.
"Le V" est un clin d'œil à Vincent Couly, le plus jeune des fils de Bertrand Couly, dont cette cuvée est la première co-réalisation avec son père.
Le domaine Pierre et Bertrand Couly s’étend sur 20 hectares à Chinon, un vignoble certifié « haute valeur environnementale » en appellations Chinon rouge et Chinon blanc.
- Millésime
- 2011
- Format
- Bouteille 0.75L
- Conditionnement
- 1 bouteille
- Pays
- France
- Région
- Loire
- Appellation
- Chinon
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Situation
- Coteaux situés à l'ouest de Chinon.
- Superficie
- 20 ha.
- Sols
- Argilo Calcaire.
- Cépage dominant
- Cabernet-Franc
- Cépages
- Cabernet Franc 100%.
- Vinification
- Récolte à pleine maturité. Vinification en cuve inox thermos-régulée. Aucun passage sous bois.
- Température de service
- 15°C-17°C.
- Durée de conservation
- 5 à 10 ans.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2020
- Amateur
- Amateur éclairé
- Note - Hachette
- 1* - Vin très réussi (Millésime 2009).
- Accords Mets & Vin
- Viandes rouges rôties. Plats mitonnés : ragoûts, blanquettes, pot-au-feu, civets.
- Accords Viandes
- Viandes rouges rôties. Plats mitonnés : ragoûts, blanquettes, pot-au-feu, civets.
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