Coffret vin Chablis Passion 3 bouteilles

Coffret vin blanc Chablis Passion 3 bouteilles

Un cadeau vin blanc de Bourgogne pour des amateurs passionnés

Un beau coffret cadeau vin avec 3 bouteilles de vin blanc de Bourgogne en appellation Chablis, Chablis 1er Cru et Chablis Grand Cru, des vins destinés à des amateurs passionnés.

Un coffret 3 bouteilles de vins blancs de Chablis

- Une bouteille en appellation Chablis, du Domaine Alain Mathias certifié en agriculture biologique : de beaux arômes floraux et fruités (fruits blancs) au nez avec une bouche ample et équilibrée.
- Une bouteille en appellation Chablis 1er Cru, du Domaine Alain Mathias, sur le climat Vau de Vey : un beau chablis aux notes florales (chèvrefeuille), d'agrumes et d'amande, avec une attaque en bouche franche et minérale, suivie d'une matière ample et d'une longue et riche finale.
- Une bouteille
 en appellation Chablis Grand Cru, Les Clos Clos des Hospices 2019, un grand vin blanc de Chablis du Domaine Christian Moreau certifié en agriculture biologique :  un très beau nez riche d'agrumes avec de subtiles notes boisées et beaucoup d'amplitude en bouche avec une finale plus fine, et un vin blanc de longue garde.

Un coffret vin pour découvrir les grands vins de Chablis

Un coffret de 3 bouteilles de Chablis pour déguster de grands vins blancs de Bourgogne issus à 100% du cépage Chardonnay et dont les fameux sols kimméridgiens donnent aux vins une tension minérale sans pareil.


16,00 €


22,42 €


63,33 €


5,83 €

Quantité
Livraison sous 24 heures - En stock

Contenu du coffret

Ce Chablis 2018 du Domaine Alain Mathias est certifié en agriculture biologique et est issu d’une parcelle de marne du Kimméridgien et calcaire du Portlandien, datant du Jurassique supérieur, caractéristiques du terroir de Chablis.

Les raisins sont récoltés avec une maturité exceptionnelle. Il bénéficie d'un élevage long de 10 mois sur lies qui révèle une palette aromatique complexe de notes florales associées à des arômes de fruits blancs. La bouche est ample et équilibrée avec une longue finale. Il accompagne parfaitement des poissons grillés ou en sauce, des volailles et des viandes blanches, ou des escargots.

Retrouvez tous les vins de Chablis et du Grand Auxerrois du Domaine Alain Mathias avec les vins de Bourgogne Tonnerre et Bourgogne Epineuil.

Fiche technique

Millésime
2018
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Sols
Marnes du Kimméridgien et calcaire du Portlandien (Jurassique supérieur).
Cépage dominant
Chardonnay
Cépages
Chardonnay 100%.
Conduite
Agriculture biologique.
Vin Bio
Biologique
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2025
Amateur
Amateur éclairé
Disponibilité
Livraison express en 24 heures
Livraison en 24 heures
Oui - Commande jusqu'à 12h00
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui

Ce Chablis 1er Cru Vau de Vey 2017 du Domaine Alain Mathias est issu d'une parcelle, actuellement en conversion à l'agriculture biologique, de vieilles vignes situées à Beine. Très pentue, elle nécessite d’effectuer la plupart des travaux, dont les vendanges, à la main. Cette cuvée bénéficie d'un élevage original de dix mois en jarre de grès pour 30% et en fûts de chêne pour 70%.

Un beau chablis aux notes florales (chèvrefeuille), d'agrumes et d'amande, avec une attaque en bouche franche et minérale, suivie d'une matière ample et d'une longue et riche finale. Il accompagne parfaitement des huitres, fruits de mer, gambas poëlées, ou des escargots.

Retrouvez tous les vins de Chablis et du Grand Auxerrois du Domaine Alain Mathias avec les vins de Bourgogne Tonnerre et Bourgogne Epineuil.

Fiche technique

Millésime
2017
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Classement
Premier Cru
Cépage dominant
Chardonnay
Cépages
Chardonnay 100%.
Conduite
Conversion biologique.
Vin Bio
Conversion biologique
Vinification
Fermentation de 10 jours en jarre de grès pour 30% du volume et en fûts de chêne pour 70%.
Elevage
10 mois en jarres et en fûts.
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2028
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Huitres, fruits de mer, gambas poêlées, escargots.
Disponibilité
Livraison express en 24 heures

Ce Chablis Grand Cru Les Clos Clos des Hospices 2019 du Domaine Christian Moreau provient d'une parcelle de 0,5 ha dans le climat "Les Clos", sur la rive droite du Serein comme tous les grands crus de Chablis, achetée par la famille Moreau aux Hospices de Chablis en 1904. Elle a depuis toujours été vinifiée séparément.

Elle bénéficie d'une exposition sud et d'un sol de marnes argilo-calcaire du kimméridgien (jurassique supérieur), très rocailleux avec des argiles très blanches et très denses, comme pour l'ensemble des Clos, mais avec une dominante argileuse un peu plus marquée. Les vignes sont âgées en moyenne de plus de 40 ans.

Ce Chablis d'exception est un grand vin blanc de Bourgogne, ample et généreux qui allie la finesse et l’élégance des Clos, nez d'agrumes et de fleurs blanches avec des notes fumées et grillées, à des arômes épicés et à une richesse plus prononcée. La bouche est dense et tendue avec une très longue finale, très minérale, parfaitement équilibrée entre ampleur et fraicheur.

Ce grand Chablis offre une longue garde, jusqu'en 2040-2042 environ. Il peut être dégusté avec des huitres chaudes, un croustillant de gambas, des poissons fins, des viandes blanches en sauce ou des fromages (comté, chèvre).

Retrouvez les vins de Christian et Fabien Moreau chez La Bouteille Dorée, l'un des meilleurs représentants des vins de Chablis et un Domaine certifié en agriculture biologique depuis 2013.

Fiche technique

Millésime
2019
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Classement
Grand Cru
Situation
Exposition Sud.
Superficie
0,5 ha.
Sols
Marne-calcaire du kimméridgien (jurassique supérieur)
Âge du vignoble
40 ans.
Vendanges
Manuelles.
Cépage dominant
Chardonnay
Cépages
Chardonnay 100%.
Conduite
Agrigulture biologique
Vin Bio
Biologique
Vinification
Débourbage à froid et fermentation à environ 20°C. Levures indigènes.
Elevage
60% cuve inox thermo-régulée avec fermentation à une température d'environ 22°C et 40% en fûts (95% fût de 2-3-4 vins, moins de 5% fût neuf et d'un vin) pendant 6 à 8 mois.
Température de service
10°C-12°C.
Boire à partir de
2023
Boire jusqu'en
2040
Amateur
Amateur de grands crus
Accords Mets & Vin
Huitres chaudes, croustillant de gambas, poissons, viande blanche, fromages (comté, chèvre).
Disponibilité
Livraison express en 24 heures
Livraison en 24 heures
Oui - Commande jusqu'à 12h00
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui

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