Maison Cazes Côtes-du-Roussillon-Villages Alter Rouge 1987

Maison Cazes Côtes-du-Roussillon-Villages Alter Rouge 1988

55,00 €

Ce Côtes-du-Roussillon-Villages cuvée Alter 1988 du Domaine Cazes est un grand vin rouge du Roussillon. Il a plus de 30 ans d'âge et a conservé beaucoup de fraîcheur sur des notes giboyeuses, de sous-bois et de truffe. Parfaitement mûr, il accompagnera idéalement viandes rouges et gibiers en sauce.

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Quantité

Indisponible pour le moment

Millésime
1988
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Roussillon
Appellation
Côtes-du-Roussillon
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Sols
Argilo-calcaire avec des galets roulés issus des contreforts des Corbières.
Cépage dominant
Syrah, Grenache et Mourvèdre
Cépages
Syrah 40%. Grenache noir 30%. Mourvèdre 30%.
Vinification
Egrappage et fermentation à 28 °C. Remontages et pigeages manuels 2 fois par jour. Macération de 4 semaines jusqu’au pressurage. Fermentation malolactique.
Elevage
12 mois dans des barriques de chêne français pour les 2/3 de la cuvée et en cuve pour le tiers restant. Après mise en bouteille, conservation dans une cave climatisée.
Température de service
15°C-17°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Amateur
Amateur passionné
Note - Autres
Pourcentage alcool : 13,5 % al/vol.
Accords Mets & Vin
Viandes rouges en sauce. Gibiers en sauce.
Accords Viandes
Viandes rouges en sauce
Accords Gibiers
Gibiers en sauce
Disponibilité
Livraison express en 24 heures
Livraison en 24 heures en France
Oui - Commande jusqu'à 12h
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui