Laurent Ponsot Chambertin-Clos de Bèze Cuvée du Frêne Grand Cru 2016

Laurent Ponsot nous propose ici un grand vin rouge de Bourgogne en appellation Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru, dans le millésime 2016, l'un des plus grands vins de la Côte de Nuits. En 640, cette vigne est la propriété de l’abbaye bourguignonne de Bèze dont les sœurs chargèrent Monsieur Bertin de la cultiver. Il donnera son nom au Champ Bertin.

Ce Chambertin Clos de Bèze offre une robe sombre rubis foncé et un nez concentré, d’arômes de fruits noirs, de notes florales, rose et violette, et de réglisse. En bouche, la matière est ample, opulente et très élégante, avec un caractère épicé et une finale aromatique très persistante. Il accompagnera parfaitement une côte de bœuf et pourra être conservé en cave jusqu'en 2050 environ.

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