Domaine Bonnardot Ladoix Les Ranches Rouge 2018

Ce vin rouge de Bourgogne est un vin de l'appellation Ladoix produit par le Domaine Bonnardot, issu de deux parcelles de 50 ans d'âge, sur le lieu-dit "Les Ranches", à une altitude de 240 mètres. Le domaine est actuellement en conversion biologique.

Ce millésime 2018 offre un nez très floral et aux arômes intenses de fruits rouges. En bouche, c'est un vin gourmand tout en finesse et en équilibre avec des tanins soyeux et fins. Les arômes fruités sont généreux (cerise) avec une longue finale aux notes vanillées, d'amandes fraîches et d'épices douces.

Il s'accordera parfaitement avec le jambon de parme, le gibier à plumes, le lapin et les fromages doux comme le reblochon, le vacherin et le Cîteaux. On peut le conserver jusqu'en 2030 environ.  

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