Nouveau Domaine Peter Sichel Roussanne Vieilles Vignes Pays-de-Cucugnan IGP Languedoc Blanc 2019

Domaine Peter Sichel Roussanne Vieilles Vignes Pays-de-Cucugnan IGP Languedoc Blanc 2019

27,42 €
Livraison en 24h en France et 48h-72h en Europe

Cette cuvée Roussanne 2019 est un vin blanc du Languedoc en IGP Pays de Cucugnan, produit par le Domaine Peter SIchel, issu à 100% de vieilles vignes de Roussanne de 80 ans d'âge en moyenne, plantées à 450 mètres d'altitude, vinifié et élevé en amphore et barriques.

Il offre une robe jaune pâle avec de légers reflets verts. Le nez est net et franc, sur les fleurs blanches et plus discrètement sur les agrumes. En bouche, la structure est délicate et subtile, la matière est minérale et iodée, ample et fraîche, avec une grande longueur.

Il accompagnera idéalement les fruits de mer, poissons, viandes blanches et les fromages (Tommes). On pourra le conserver jusqu'en 2030 environ. 

Ce vin est en conversion à l'agriculture biologique et est produit en biodynamie : aucun produit chimique n’est utilisé sur le domaine et, de la vigne et au chai, le travail est réalisé en fonction du cycle lunaire.

Retrouvez les vins du Domaine Peter Sichel actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.

Quantité

Livraison en 24h en France et 48h-72h en Europe - Disponible à l'unité

Millésime
2019
Format
Bouteille 0.75L
Qté/Colis
1 bouteille
Pays
France
Région
Languedoc
Appellation
Pays-de-Cucugnan IGP
Couleur
Blanc
Type
Blanc sec
Situation
Sur le terroir de Termenès entre les villages de Rouffiac-des-Corbières et Montgaillard à une altitude de 450 mètres.
Sols
Arènes gréseuses.
Vendanges
Manuelles.
Cépage dominant
Roussanne
Cépages
Roussanne 100%.
Conduite
Agriculture biologique et biodynamique
Vin Bio
Conversion biologique
Vinification
Mise en pressoir dès réception. Après un débourbage au froid, fermentation lente avec levures indigènes à 17-18°C pour une partie dans une amphore de terre cuite et pour l'autre dans des barriques pendant 20 jours.
Elevage
9 mois en amphores et barriques de 450 litres.
Température de service
9°C-11°C.
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2032
Amateur
Amateur éclairé
Accords Mets & Vin
Fruits de mer, poissons, viandes blanches et Tommes de fromage.
Disponibilité
Livraison express en 24 heures
Livraison en 24 heures en France
Oui - Commande jusqu'à 10h
Livraison pour un évènement à une date précise
Oui