Domaine Georges Noëllat Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots Rouge 2016

Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots 2016 est un grand vin rouge de Bourgogne du Domaine Georges NoPellat, sur une parcelle très pentue de 1,2 hectare plantée de vignes âgées de plus de 90 ans. Le climat Les Boudots est situé sur la commune de Nuits, en bordure de celle de Vosne-Romanée, juste en dessous des Damodes et jouxtant le 1er Cru Malconsorts.

Il offre une robe rubis foncé avec de très beaux arômes de petits fruits rouges et des notes épicées. En bouche, la matière est puissante et charpentée, bien structurée, très élégante, avec une longue finale. Il offre un très bon potentiel de garde, jusqu'en 2033-2035 environ et peut être dégusté dès à présent en accompagnement d'un bœuf Tataki, de terrines, d'un foie de veau, d'un rôti ou côte de veau ou de fromages à pâtes dures.

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