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Laurent Miquel Château Cazal Viel Saint-Chinian Vieilles Vignes 2014 Magnum
Ce Magnum de Saint-Chinian Vieilles Vignes 2014 du Château Cazal Viel de Laurent Miquel est un vin de couleur grenat intense à reflets violets. Nez fin, agréable, intense et épicé (poivre noir et clous de girofle). En bouche, c'est un vin rond et gras qui fait preuve d'un très bel équilibre entre les tanins, le boisé et le gras.
Situé en haut des collines du Languedoc, Cazal Viel bénéficie d'un terroir des plus intéressants de la région. Les raisins produits sur ce terroir présentent une intensité et un caractère extraordinaire. Ils sont en effet issus de vieilles vignes aux rendements naturellement faibles. Issu d'une sélection de vignes de Syrah, Mourvèdre et Grenache, cette cuvée est affinée en barriques pendant 12 mois. Retrouvez les vins de Laurent Miquel actuellement en vente chez La Bouteille Dorée.
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- Millésime
- 2014
- Format
- Magnum 1.5L
- Conditionnement
- 12 Magnums
- Pays
- France
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Saint-Chinian
- Couleur
- Rouge
- Type
- Rouge
- Sols
- Argilo-calcaires.
- Rendements
- 45 hl/ha.
- Cépage dominant
- Syrah, Grenache et Mourvèdre
- Cépages
- Syrah. Grenache. Mourvèdre.
- Vinification
- Vinification traditionnelle.
- Elevage
- Elevage partiel en cuve inox. 45% en fût de chêne de 2 ou 3 ans pendant 12 mois. Collage. Légère filtration tangentielle.
- Température de service
- 16°C à 18°C.
- Boire à partir de
- Aujourd'hui
- Boire jusqu'en
- 2023
- Amateur
- Amateur passionné
- Accords Mets & Vin
- Viandes grillées. Volailles. Fromages de caractère.
- Accords Viandes
- Viandes grillées. Volailles.
- Accords Fromages
- Fromages de caractère.