Château La Dominique Saint-Emilion Grand Cru Classé

Château La Dominique Saint-Emilion Grand Cru Classé 2013

48,17 €

Château La Dominique 2013 est un grand vin rouge de Bordeaux, en appellation Saint-Emilion et Grand Cru Classé.

Dans le millésime 2013 plutôt délicat, la qualité du travail à la vigne et au chai a permis au Château La Dominique de donner un très beau vin de Saint-Emilion, aux arômes de fruits mûrs avec de légères notes d’épices, de truffe et de réglisse. Après une attaque franche, la bouche est ronde et charnue, avec des tanins soyeux et une belle finale. C’est un vin à déguster dès aujourd’hui et que l’on pourra conserver jusqu’en 2028-2030

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Quantité

Indisponible pour le moment

Millésime
2013
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Grand Cru Classé
Superficie
26,5 ha.
Sols
Argilo-graveleux, argilo-calcaire et sables sur argile.
Âge du vignoble
Age moyen du vignoble : 32 ans.
Vendanges
Vendanges entièrement manuelles.
Rendements
31 hl/ha. Densité de plantation : 9000 pieds/ha.
Rendements
31 hl/ha.
Cépage dominant
Merlot
Cépages
Merlot 87%, Cabernet Franc 13%.
Vinification
Cuves inox thermo-régulées.
Elevage
16 mois en fûts de chêne à 80% (60% bois neuf, 20% d’un vin) et 20% en cuves.
Température de service
16°C-18°C.
Boire jusqu'en
2030
Amateur
Amateur de grands crus
Note - Jancis Robinson
16+/20.
Note - Autres
James Suckling : 91/100.
Accords Mets & Vin
Viandes rouges grillées ou rôties sur sa jeunesse. Bécasse rôtie. Civet de lièvre. Salmis de palombe lorsqu'il est plus âgé.
Accords Viandes
Viandes rouges grillées ou rôties
Accords Gibiers
Bécasse rôtie - Civet de lièvre - Salmis de palombes

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