Château de Santenay Santenay 1er Cru Les Gravières Rouge 2011

Château de Santenay Santenay Les Gravières 1er Cru Rouge 2011

Château de Santenay
18,42 €

Ce 1er Cru Les Gravières en millésime 2011 présente une robe d'un rubis soutenu, à reflets bleutés. Le nez est très ouvert, concentré, avec des arômes de fruits noirs, cerise, et boisé grillé. La bouche est ample, très grasse et puissante. Les tanins sont très fondus. Il y a un bel équilibre avec une belle longueur en bouche.

Quantité

Indisponible pour le moment

Millésime
2011
Format
Bouteille 0.75L
Conditionnement
1 bouteille
Pays
France
Région
Bourgogne
Appellation
Santenay
Couleur
Rouge
Type
Rouge
Classement
Premier Cru
Superficie
0.14 ha.
Sols
Argileux.
Cépage dominant
Pinot Noir
Cépages
Pinot Noir 100%.
Vinification
Pré-fermentaire à froid (4j) puis fermentation contrôlée (12-14j. Pigeage et remontage pour une extraction douce et poussée.
Elevage
En fûts de chêne.
Température de service
15°C-17°C.
Durée de conservation
Jusqu'en 2020
Boire à partir de
Aujourd'hui
Boire jusqu'en
2020
Amateur
Amateur de grands crus
Accords Mets & Vin
Côtelettes de chevreuil conti. Perdreau rôti. Osso buco. Fromages à pâtes molles.
Accords Viandes
Osso buco.
Accords Gibiers
Côtelettes de chevreuil conti. Perdreau rôti.
Accords Fromages
Fromages à pâtes molles.

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