Château de Santenay Santenay Les Gravières 1er Cru Rouge 2011

La robe de ce millésime 2011 est rubis soutenu, à reflets bleutés. Le nez est très ouvert, concentré, avec des arômes de fruits noirs, cerise, et boisé grillé. La bouche est ample, très grasse et puissante. Les tanins sont très fondus. Il y a un bel équilibre. Il procure une belle longueur en bouche. Bel ensemble. Le premier cru "Les Gravières" figure parmi les plus renommés. Il exprime magnifiquement le terroir avec beaucoup de force, d'élégance et de rondeur. Un terroir argileux puissant et qualitatif qui communique force et élégance au vin produit. L'orientation Est en coteau permet une maturité remarquable.Le travail des sols par labour, l'enherbement permanent et la suppression des herbicides assurent une vie biologique active des sols. L'effeuillage, la vendange en vert permettent de maitriser les rendements et de maintenir un bon état sanitaire de la plante par l'aération des grappes.
Cet ultime village de la Côte de Beaune étend son vignoble sur un ensemble de très beaux coteaux enchâssant le ravissant village de Santenay et son château. Les vins sont puissants, colorés, masculins mais avec de la finesse.