Vina von Siebenthal Gran Reserva Carmenère Aconcagua Chili Rouge 2014

Cette cuvée Gran Reserva 2014 du domaine Vina von Siebenthal est un assemblage de Carménère pour 85% et de Cabernet-Sauvignon pour 15%. Les vignes de Carménère ont été plantées à Panquehue il y a plus de 15 ans, sur les sols granitiques des coteaux de Orocoipo hill et permettent d'élaborer cette cuvée délicate et complexe.

Dans la Valle de Aconcagua, les conditions climatiques sont idéales pour une parfaite maturation des raisins de Carménère, avec un automne long et sec. Le cépage Carménère était connu à Bordeaux pendant plusieurs siècles mais l'arrivée du phylloxéra au 19ème siècle a anéanti le vignoble et on n'en trouve plus aujourd'hui que quelques dizaines d'hectares en France. C'est au Chili que ce cépage a trouvé une nouvelle jeunesse depuis les années 90.

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